Окорочка, запеченные под сырным соусом в мультиварке

Какими только способами не запекают курицу — целую или частями. Вот, например, окорочка, запеченные под сырным соусом в мультиварке, — достаточно простой рецепт. В качестве гарнира подойдет картофель или крупа.

Ингредиенты

• 400 г картофеля
• 2 окорочка
• 5 ст. л. сметаны
• 50 твердого сыра
• 1/5 ч. л. молотого кориандра
• 3 ст. л. растительного масла
• 1 ч. л. соли
• 3–4 веточки свежей зелени для подачи

Приготовление

1. Подготовьте овощную «подушку»: очищенный картофель нарежьте кружочками, если картофель крупный, то кружочки разрежьте еще раз — пополам. Можно использовать специальную терку.

2. Дно чаши мультиварки смажьте маслом, выложите картофель, подсолите его и присыпьте специями, использовав половину соли и специй.

3. С окорочков удалите все лишнее, положите их на картофель.

4. Подсолите окорочка оставшейся солью и присыпьте оставшимися специями.

5. Сделайте сырный соус: в пиалу налейте сметану, добавьте тертый сыр и мелко нарезанную свежую зелень, можно и другие специи, все перемешайте. Смажьте полученным соусом окорочка.

6. Закройте крышку мультиварки и установите режим «Выпечка», готовьте 35–40 минут. Снизу картофель слегка подрумянится, а сверху, под окорочками, будет нежным и рассыпчатым. Подавайте блюдо сразу, пока не остыло, можно со свежими овощами, соленьями, соусом. Перед подачей можно присыпать рубленой свежей зеленью.

Юлия Смирных

Не представляю свою жизнь без кулинарии и фотографии. Люблю готовить что-то новое, но не забываю и про старую добрую кулинарную классику.