Гречка с курицей в горшочках

пошаговый рецепт с фото

Гречка с курицей в горшочках – очень вкусное и сытное блюдо, которое готовится очень просто. Гречка, приготовленная таким образом, получается просто невероятно сочной и ароматной – ведь она пропитывается куриным бульоном и всеми специями к мясу. Помимо лука в горшочек можно добавить любые другие овощи и грибы, а также сушеные травы. После приготовления блюда не стоит доставать его из горшочка – так оно длительное время будет оставаться теплым.

Ингредиенты

6 куриных бедрышек (1 кг куриного мяса)
2 крупных луковицы
2 ч. л. соли
0,5 ч. л. черного молотого перца
250 г гречки
6 лавровых листиков

Количество порций: 6 шт. (горшочков).

Приготовление

1. Репчатый лук нужно почистить и помыть, затем мелко нарезать – кубиками или четвертинками колец.

2. Если кусочки курицы с костями (бедра, голени), то кости лучше извлечь. Нарежьте мясо на небольшие кусочки. Если есть время, то можно курицу замариновать на 30-60 минут в кефире или лимоне.

3. Перед тем, как раскладывать продукты по горшочкам, их (то есть горшочки) можно замочить на 30 минут в воде. В самый низ положите кусочки курицы. Подсолите и присыпьте специями, можно просто черным молотым перцем.

4. Разложите по горшочкам нарезанный репчатый лук.

5. Теперь разложите по горшочкам гречку. На один небольшой горшочек ушло около 40-50 г гречневой крупы. Если ваши горшочки больше, то можно добавить еще крупы.

6. Теперь в каждый горшочек долейте воду, и не произвольное количество, а в соотношении 1 к 2 (1 часть крупы – 2 части воды). Посолите и добавьте специи, пряности по желанию. Закройте горшочки крышкой (не открывайте в течение всего процесса запекания) и отправьте в холодную духовку. Далее установите температуру 170 градусов и ждите 40 минут.

7. Спустя указанное время аккуратно достаньте горшочки из духовки и поставьте на доску, чтобы они чуть остыли. Гречка с курицей в горшочках готова, можно подать ее так, как есть, или переложить в тарелки.