Блины с ветчиной и сыром

пошаговый рецепт с фото

Блины с ветчиной и сыромВкусные, сытные и ароматные блины с ветчиной и сыром вы сможете испечь буквально за полчаса, даже на большую семью! Их можно взять с собой в дорогу или на пикник. Сыр подойдет не только твердый, в принципе можно взять и мягкий, плавленый и т. д. Блины с начинкой можно заморозить в морозильной камере и прогревать перед подачей в микроволновой печи: сыр расплавится, и блюдо станет еще вкуснее. С той же целью можно перед подачей запечь блины с начинкой буквально 5–10 минут в духовке. Подавать такое блюдо лучше всего со сметаной.

Ингредиенты

  • 2 куриных яйца
  • 300 г ветчины
  • 100 г твердого сыра
  • 100 мл молока
  • 50 мл воды
  • 2–3 щепотки соли
  • 1 ст. л. растительного масла
  • 4 ст. л. пшеничной муки высшего сорта

Приготовление

1. Разбейте яйца в глубокую миску или салатник, чашу кухонного комбайна. Всыпьте туда же щепотку соли, взбейте все венчиком, вилкой, миксером (если в миске) или в комбайне. Много взбивать не нужно, чтобы не перебить белки в пену, — 1–2 минут будет вполне достаточно.

2. Влейте в яичную массу молоко и воду. Тщательно вмешайте жидкость.

3. Всыпьте просеянную муку и так же тщательно вмешайте ее в жидкую массу, стараясь, чтобы не образовались комочки.

4. Добавьте растительное масло (оливковое или подсолнечное без запаха), чтобы блины не прилипали ко дну сковороды. Вмешайте масло в тесто плавными движениями в течение 1 минуты.

5. Прогрейте сковороду на плите с небольшим количеством растительного масла. Влейте порцию теста и испеките блин на одной стороне около 1 минуты, затем переверните и томите тоже 1 минуту (или меньше — по ситуации, следите за готовностью).

6. Когда все блины будут готовы, нарежьте ветчину мелкими или средними кубиками, брусочками и т. п.

7. Сыр натрите на терке с мелкими ячейками.

8. Выложите сыр на край блина, а на него — ветчину. По желанию можете присыпать начинку измельченным зеленым или репчатым луком.

9. Заверните блин рулетом, подвернув края изделия внутрь.

10. Таким же образом начините и остальные блины.

11. Подайте блины со сметаной или со свежей зеленью.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Изобретение нового блюда делает больше для человеческого счастья, чем открытие новой звезды.


Смотрите ещё: Блины


Блины с начинкой

Блюда из ветчины

Блюда из сыра


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

 
Использование материалов сайта без письменного разрешения запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации.