Картофельное пюре с беконом

Картофельное пюре – самый популярный домашний гарнир, который сочетает в себе и калорийность, и пользу. Немногие знают, что совсем не лимоны, а картошка является нашим главным поставщиком витамина С, ведь лимоны мы едим время от времени, а в большинстве семей картофель присутствует на столе регулярно. К сожалению, именно потому, что картофельное пюре часто готовят, оно надоедает, поэтому сегодня мы расскажем, как внести вкусную изюминку в это замечательное блюдо.

Для начала несколько кулинарных секретов: разминать в пюре нужно обязательно свежесваренный горячий картофель, потому что после остывания крахмал в картошке меняет свои свойства и если пытаться сделать пюре из холодного картофеля, оно получится тяжелым и клейким. Молоко делает вкус пюре более нежным, но его обязательно нужно подогреть перед добавлением. Ну и наконец наша изюминка: положите к картофелю немного поджареного бекона и острой аджики – незатейливое блюдо превратится в роскошный завтрак!

Ингредиенты

• бекон – 600 г
• картофель – 1,5 кг
• молоко — 150 мл
• масло сливочное – 50 г
• соль — 1 ч. л.
• аджика по вкусу

Время приготовления — 25 минут, рецепт рассчитан на 4 порции.

Как готовить

1. Картофель почистить, помыть.

2. Очищенный картофель залить водой, посолить и варить до готовности.

3. Воду слить и размять картофель.

4. В картофель добавить сливочное масло.

5. Молоко нагреть и добавить в картофель.

6. Блендером взбить картофель в пюре, регулируя количество вливаемого молока.

7. Бекон нарезать брусками и слегка обжарить в небольшом количестве масла.

8. В тарелку кладем пюре, сверху на него горкой обжаренный бекон. Добавляем аджику, помидоры, зелень.