Бутерброды со шпротами и соленым огурцом в духовке

Бутерброды со шпротами и соленым огурцом в духовке получаются очень даже хрустящими, и их можно сравнить с гренками. Хотя гренки жарятся на сковороде, а хлеб для этой закуски именно сушится в духовке. В состав закуски входит чеснок, но по желанию можно его не добавлять. В любом случае это вкусная ароматная закуска, которая идеально подойдет для праздничного стола.

Ингредиенты

• 3–4 ломтика хлеба
• 6–8 консервированных шпротов в масле
• 1–2 зубчика чеснока
• 3–4 веточки петрушки
• 2–3 ст. л. майонеза
• 1 соленый огурец (но можно и маринованный)

Приготовление

1. Для бутербродов можно взять любой хлеб — пшеничный, отрубной или ржаной. Удобно использовать хлеб для тостов — его кусочки имеют одинаковую толщину.

2. Противень застелите пекарской бумагой и разложите на ней кусочки хлеба. Подсушите в духовке хлеб 4–5 минут — до того, как он станет румяным и хрустящим.

3. Дайте кусочкам остыть, а пока займитесь приготовлением ароматной массы из майонеза, чеснока и зелени.

4. В пиалу отмерьте нужное количество майонеза или сметаны. Чеснок очистите и мелко нарежьте или пропустите через пресс. Петрушку помойте, стряхните лишнюю воду и мелко ее нарубите. Переложите в пиалу, все размешайте.

5. Намажьте кусочки хлеба майонезом с чесноком и петрушкой.

6. Положите на каждый кусочек по 1–2 шпрота и по ломтику огурца.

7. Закуска готова, можно подать к основному блюду или в качестве перекуса.

Юлия Смирных

Не представляю свою жизнь без кулинарии и фотографии. Люблю готовить что-то новое, но не забываю и про старую добрую кулинарную классику.