Творожная запеканка с манкой и смородиной в мультиварке

пошаговый рецепт с фото

Творожная запеканка с манкой и смородиной в мультиварке Данный рецепт – яркий пример того, что стоит лишь немного «переборщить» с ингредиентами и уже получается новое блюдо, ну это, конечно, можно считать везением. Изначально планировалась запеканка творожная с манкой, но лишняя столовая ложка манной крупы переклонила чашу весов в запеканку манную, с творогом. В любом случае, десерт отнюдь не был испорчен, а для любителей манной крупы во всех ее видах этот простой рецепт, возможно, станет находкой. Можно добавить любые ягоды или фрукты, орехи, здесь возьмем красную и черную смородину.

Ингредиенты

500 г творога
3 куриных яйца
5+1 ст. л. манной крупы
150 мл сметаны
4 ст. л. сахара
0,5 ч. л. разрыхлителя
2 щепотки молотой корицы
2 щепотки ванилина
30 г черной смородины
15 г красной смородины
1,5 ст. л. кокосовой стружки
2 ст. л. растительного масла

Приготовление

1. Делать запеканку можно с крупнозернистым творогом либо с творожной массой – выбирать вам. Во втором случае творог можно помять картофелемялкой или перекрутить блендером.

2. Добавьте в миску с творогом манную крупу (5 ложек).

3. Вбейте в миску 3 куриных яйца, хотя изначально лучше разбить их в другую тару на случай, если одно из яиц окажется порченым.

4. Всыпьте в миску сахар-песок.

5. Теперь добавьте разрыхлитель, молотую корицу и ванилин. С пряностями будьте аккуратны, их излишек придаст вкусу запеканки горечь.

6. Влейте в миску свежую сметану произвольной жирности.

7. Хорошенько размешайте творожно-манную массу. Дайте ей настояться минут 20 в прохладном месте.

8. Чашу мультиварки застелите фольгой или бумагой для выпечки, смажьте ее растительным маслом и присыпьте манной крупой. Вылейте в чашу тесто.

9. Украсьте верх будущей запеканки с творогом промытыми ягодами.

10. Завершите оформление десерта кокосовой стружкой. Цветную стружку лучше не использовать, так как может получиться не слишком аппетитная расцветка. Закройте крышку мультиварки и запекайте на режиме Выпечка 45 минут.

11. После звукового сигнала не открывайте крышку еще минут 15, чтобы запеканка не опала. Затем аккуратно достаньте десерт, дайте остыть, отделите фольгу и подавайте к чаю.