Компот из красной смородины на 3-литровую банку на зиму (со стерилизацией)

Идеальный способ запастись вкусным и полезным напитком – это приготовить компот из красной смородины на 3 литровую банку со стерилизацией. Удобство в заготовке такого напитка состоит в том, что нет необходимости обрывать ягоды с веточек – можно отправлять их в банку в том же виде, в каком они были сорваны с куста. А вот листья и прочий мусор нужно будет выбрать.

Ингредиенты

• 300 г красной смородины
• 200 г сахара
• 2,7 л воды

Выход: 3-литровая банка компота.

Приготовление

1. Подготовьте основные ингредиенты – смородину сложите в дуршлаг и промойте чистой прохладной водой. Выберите все лишнее – мусор, испорченные ягоды. Отмерьте также нужное количество сахара. На этом же этапе можно поставить кипятиться воду.

2. Банку для компота нужно тщательно вымыть, а вот стерилизовать ее нет надобности. Отправьте в нее смородину.

3. Всыпьте в банку нужное количество сахара и пару раз не слишком интенсивно встряхните.

4. Аккуратно влейте в банку кипяток – до самого верха.

5. Дно кастрюли, в которой будет стерилизоваться компот, желательно застелить кусочком чистой ткани. Затем поставьте в кастрюлю банку с компотом, накройте крышкой. Влейте теплую или горячую воду до самых «плечиков». Поставьте на плиту, после закипания воды в кастрюле стерилизуйте в течение 20 минут.

6. Достаньте банку из кастрюли и закупорьте ее крышкой. Накройте банки одеялом на сутки, после чего переставьте в место, где они будут храниться.

Юлия Смирных

Не представляю свою жизнь без кулинарии и фотографии. Люблю готовить что-то новое, но не забываю и про старую добрую кулинарную классику.