Творожная запеканка со сливами в мультиварке

Перед вами рецепт приготовления вкуснейшей творожной запеканки. Сам процесс времени займет совсем немного, вам нужно всего лишь приготовить творожную массу и поместить ее в кастрюлю. Все остальное за вас сделает мультиварка. Консистенция запеканки получается несколько плотной, если переборщить с манкой. Также успех мероприятия зависит от качества и фактуры творога. Если он сухой, то лучше всего добавить в «тесто» немного сметаны или кефира. Если же творог жидковатый и больше похож на творожную массу, то будьте готовы к тому, что ваша запеканка будет очень «живой» и хрупкой. Проблему может решить добавление манки сверх рецепта, но в таком случае запеканка получится слишком плотной.

Ингредиенты

• 400 г творога
• 2 куриных яйца
• 4 ст. л. сахара
• 0,5 ч. л. разрыхлителя
• 1 щепотка соли
• 2 ст. л. растительного масла
• 3 ст. л. манной крупы
• 6 крупных слив
• 1 щепотка корицы молотой
• ванилин

Приготовление

1. Возьмите удобную глубокую посуду, миску или кастрюлю. Вбейте туда два свежих куриных яйца и насыпьте сахар. Начинайте размешивать вилкой до тех пор, пока масса не станет однородной.

2. Переложите в миску творог и насыпьте разрыхлитель. Продолжайте размешивать, разбивая кусочки творога.

3. Когда масса станет однородной – оцените ее консистенцию. Если масса слишком сухая, следует добавить сметану, молоко, кефир, до тех пор, пока не дойдете до нужной консистенции.

4. Теперь добавьте манную крупу, молотую корицу, щепотку соли, ванилин. Размешивайте, пока творожная масса не станет однородной, без комочков. Можно попробовать на соль и сахар, при необходимости подсластить.

5. Дно чаши мультиварки застелите бумагой для выпечки или фольгой – для того, чтобы запеканка не пристала ко дну и можно было извлечь ее из кастрюли с легкостью, не повредив. Возьмите кулинарную кисточку и намажьте фольгу растительным маслом.

6. Выложите творожную массу в чашу, разровняйте поверхность. Получается большой сырник, толщиной всего в 2-2,5 см.

7. Спелые сливы промойте и аккуратно надрежьте до половины, достаньте косточку. Половинки нарежьте дольками.

8. Выкладывайте сливовые дольки по кругу по всей поверхности запеканки. Затем закройте крышку и выпекайте на режиме Выпечка 40 минут.

9. Когда прозвучит сигнал таймера, крышку не открывайте еще 10 минут. Затем аккуратно достаньте горячую запеканку на блюдо.

10. Подавайте порционно, в горячем или холодном виде, с вареньем, медом и чаем.