Свинина, тушенная с грибами и помидорами в мультиварке

Свинина, тушенная с грибами и помидорами в мультиварке, — это сочные ароматные кусочки мяса, приготовленные в бульоне. Такое блюдо будет уместно и в качестве обычного семейного ужина, и в праздничном застолье. Можно взять нежирную свинину, например балык, а также более жирную, например мякоть. Ошеек лучше не брать — он больше подойдет для запекания.

Ингредиенты

• 400 г свинины
• 1 луковица среднего размера
• 1 спелый сочный помидор
• 5–6 шампиньонов
• 300 мл куриного бульона
• 1 ч. л. соли (без горки)
• 1/5 ч. л. специй
• 2 щепотки сушеного розмарина

Приготовление

1. Охлажденную свинину помойте и обсушите полотенцем, нарежьте небольшими кусочками.

2. Луковицу очистите и мелко нарубите.

3. Шампиньоны помойте и нарежьте дольками или пластинками. Учтите, что при тушении грибы существенно уменьшатся в размерах.

4. Помидор нарежьте кубиками. Можно взять помидоры черри и нарезать их половинками или четвертинками.

5. Все подготовленные продукты сложите в чашу мультиварки. Добавьте соль, специи и сушеный розмарин.

6. Влейте в чашу куриный бульон, все перемешайте и плотно закройте крышку. Выберите режим «Тушение» и готовьте свинину в течение 35 минут.

7. Готовое блюдо можно подавать как дополнение к любому гарниру. Подлива получается не густой, однако очень вкусной, ароматной и насыщенной.

Юлия Смирных

Не представляю свою жизнь без кулинарии и фотографии. Люблю готовить что-то новое, но не забываю и про старую добрую кулинарную классику.