Куриные «пальчики» с грибами и сыром в духовке

пошаговый рецепт с фото

Куриные пальчики с грибами и сыром в духовке Блюдо, которое невозможно испортить – куриные «пальчики» с грибами и сыром в духовке. Такие пальчики можно приготовить и на сковороде, но в духовом шкафу они получаются куда вкуснее. В рецепте используется куриная грудка и, казалось бы, мясо получается чуть ли не диетическим. Но, учитывая большое количество сыра и сметаны, получится конечно очень вкусно, но и очень калорийно. Как вариант – взять нежирный сыр, а сметану заменить нежирным кефиром.

Ингредиенты

400 г куриной грудки
7-8 шампиньонов
150 г твердого сыра
150 мл сметаны
1 ч. л. соли
0,5 ч. л. специй
1 ст. л. растительного масла
3 зубка чеснока
зелень

Приготовление

1. Легче и быстрее всего готовить из куриной грудки, а еще быстрее, если вы используете филе. Помойте его проточной водой и обсушите полотенцем, затем разрежьте на тонкие пласты. Отбивать их не нужно, так как курица и так готовится очень быстро.

2. Шампиньоны помойте и нарежьте соломкой.

3. Твердый сыр любого сорта нужно натереть на крупной терке. С чеснока снимите шелуху и пропустите через специальный пресс.

4. На блюдо положите кусочек филе. Посолите его, присыпьте специями для курицы, смажьте сметаной.

5. На один край филе выложите несколько кусочков шампиньонов.

6. Аккуратно заверните грибы в филе, получится такой импровизированный рулетик или «пальчик». Его нужно зафиксировать, можно это сделать с помощью зубочистки или нитки, обычно или кулинарной. Проделайте вышеописанные манипуляции, пока не закончится филе и начинка. Форму для выпечки застелите фольгой, фольгу смажьте небольшим количеством растительного масла. Плотно друг к другу выложите мясные заготовки, накройте краями фольги.

7. Отправьте форму в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать нужно около 40 минут. Также приготовьте сырно-сметанную массу – просто смешайте тертый сыр, остатки сметаны, давленый чеснок.