Салат с крабовыми палочками, яйцом и картошкой

пошаговый рецепт с фото

Салат с крабовыми палочками, яйцом и картошкой Салат, который выручает в любой ситуации. И на праздник, и на ужин, и на обед… Крошится из вареных овощей, соленых огурцов и яиц, плюс – крабовых палочек и зеленого лука. Заправляется майонезом или смесью из майонеза и сметаны. Салатик нравится практически всем, т.к. вкус у него нейтральный, а ингредиенты всем знакомые.

Для такого рода салатов очень удобно заранее наваривать овощи в кожуре (например, в выходные на всю неделю). И хранить их в холодильнике (можно до 5 дней запросто). А когда наступает момент готовки, просто доставать их, очистить и нарезать. Тогда времени на салаты уходит совсем немного. Это очень удобно, попробуйте.

Ингредиенты

200 г крабовых палочек
1–2 картошки
20 г зеленого лука
2-3 куриных яйца
1 соленый либо маринованный огурец
1 морковь
100 г майонеза (или смесь со сметаной 50х50)
по вкусу поваренная соль и черный перчик

Приготовление

1. Яйца, а также овощи (в кожуре) мы заранее отвариваем. В кожуре овощи получаются более плотными по своей текстуре и в салате выглядят более выигрышно. Остужаем.

Зеленый лук споласкиваем прохладной водой, нарезаем мелко, высыпаем в салатник.

2. Палочки освобождаем от упаковки и нарезаем средними кусочками. Ссыпаем их в салатную чашу.

3. С вареной морковки снимаем кожуру, мелко шинкуем, выкладываем в салатник.

4. Вареные куриные яйца аккуратно очищаем от скорлупы. Мелко измельчаем ножом или для ускорения процесса натираем на крупной терке. Перекладываем в чашу.

Вареную картошку очищаем, мелко нарезаем на кусочки, ссыпаем в миску.

5. Огурец (соленый либо маринованный) вынимаем из банки, отряхиваем от рассола, отрезаем кончики, рубим кубиками. Отправляем тоже в чашу.

6. Салат посыпаем черным молотым перцем, солью. Кладем майонез или смесь майонеза со сметаной (в последнем виде салат получается более нежным на вкус). Размешиваем, немного охлаждаем в холодильнике.

7. Украшаем салат свежей зеленью и кусочками вареных яиц. Еще на украшение любых крабовых салатов очень хорошо идут чипсы со вкусом краба. Попадая в салатик, они делают его еще вкуснее и интереснее. Если любите сладкую консервированную кукурузу, ее тоже можно включить в состав салата, посыпав ей блюдо в качестве украшения. Крабовые палочки и кукуруза создают неплохой вкусовой тандем.