Салат из авокадо с яйцом
пошаговый рецепт с фотоХотите приготовить на обед, ужин или для перекуса в любое время дня что-то легкое, но вкусное? Салат из авокадо с яйцом подойдет идеально. Помимо основных ингредиентов, в блюдо можно добавить лук и чеснок для пикантной нотки, свежие овощи (помидоры, огурцы), грибы, соленья, твердый сыр. В качестве заправки идеально подойдет майонез или соус на его основе. Также можно использовать нежирную сметану или йогурт.
Ингредиенты
- 1 авокадо
- 1–2 куриных яйца
- 1 лук-шалот
- 50 г твердого сыра
- 2–3 веточки укропа
- 1 ст. л. майонеза
- 2 щепотки соли
- ломтик лимона, маслины для украшения
Приготовление
1. Авокадо помойте и снимите кожуру (если плод спелый, кожуру можно снять даже без помощи ножа). Нарежьте плод соломкой или кубиками.
2. Яйца сварите вкрутую, очистите, нарежьте кубиками.
3. Нарезанное авокадо пересыпьте в один общий салатник или распределите по двум-трем небольшим пиалам.
4. Так же распределите по пиалам (или пересыпьте в салатник) нарезанные яйца. Для праздничной подачи лучше готовить салат небольшими порциями.
5. Лук-шалот очистите и очень мелко нарежьте. Если вы используете репчатый лук, то его нужно очистить и мелко нарезать, затем, чтобы избавиться от горечи, ошпарить кипятком или замариновать: добавить 1/5 ч. л. сахара и 1 ч. л. яблочного уксуса, хорошенько подавить, чтобы лук пустил сок, и дать постоять минут 15–20. После этого переложите лук в пиалы.
6. Добавьте туда же свежий укроп и любую другую свежую зелень (вымытые, обсушенные и мелко нарубленные).
7. Сыр натрите на мелкой терке, присыпьте салат.
8. Сделайте майонезную сетку на салате либо просто смешайте все продукты с майонезом.
9. Перед подачей можно украсить салат ломтиками лимона, оливками или маслинами, ягодами калины или клюквы — так блюдо будет выглядеть более эффектно.
КомментироватьСмотрите ещё: Салаты