Салат с ананасами, курицей и луком

пошаговый рецепт с фото

Для праздничного стола или в обычный день можно приготовить салат с ананасами, курицей и луком. Вся прелесть в том, что салат готовится очень просто — настоящий экспресс-рецепт для случая, если нагрянули гости и срочно нужно их чем-то угостить. Пока варится курица, можно заняться нарезкой всех остальных продуктов. Сочетание продуктов, в общем-то, классическое, поэтому не стоит переживать, что блюдо кому-то не понравится. Можно приготовить такой салат и для детского стола, но в этом случае лучше не использовать майонез и аккуратнее быть с луком — возможно, придется обойтись без него.

Ингредиенты

150 г консервированных ананасов
150 г курицы
70 г твердого сыра
1 лук-шалот
3–4 веточки свежей зелени
1/5 ч. л. соли
специи по вкусу
1,5 ст. л. сметаны

Приготовление

1. Кусочки курицы (обезжиренное филе или срезанные части с бедра или голени) сварите в подсоленной воде, можно добавить и специи, чтобы сделать мясо более ароматным. Спустя минут 25 после закипания воды мясо будет готово, можно его достать, дать остыть и нарезать небольшими кусочками.

2. Нарезанную курицу отправьте в салатник. Кусочки ананаса должны быть небольшими — если в банке окажутся кольца, понадобится их дополнительно измельчить.

3. Очистите лук-шалот. Нарежьте очень тонкими кружочками и переложите в салатник к остальным продуктам.

4. Сыр натрите на терке, крупной или мелкой, либо нарежьте кубиками или соломкой. Отправьте к остальным продуктам.

5. Заправьте салат сметаной. Добавьте мелко нарезанную зелень — петрушку, укроп, базилик, зеленый лук.

6. Перемешайте и попробуйте салат — возможно, захочется что-то добавить, например ананасы или сыр.

7. Для праздничной эффектной подачи можно использовать кулинарное кольцо. Установите его на блюдце и выложите салат, утрамбуйте и аккуратно снимите кольцо.