Салат с курицей, черносливом и виноградом

Салат с курицей, черносливом и виноградом – сытное оригинальное блюдо, которое можно приготовить несколькими способами. К примеру, можно курицу сварить или обжарить, а также можно использовать копченый или вяленый продукт. Чернослив также может быть вяленым или копченым.

Ингредиенты

• 70 г твердого сыра
• 1 гроздь винограда (маленькая)
• 150 г куриного мяса
• 1 горсть чернослива
• 2 куриных яйца
• 3 щепотки соли
• 2 щепотки специй
• 1,5 ст. л. майонеза
• 1 ст. л. растительного масла
• 1-2 веточки базилика

Приготовление

1. Первым делом нужно подготовить все продукты для салата – куриные яйца можно зараее сварить вкрутую. Виноград нужно тщательно вымыть, чернослив можно замочить в теплой воде, чтобы он был мягче.

2. Куриное мясо (можно взять филе) помойте и обсушите, нарежьте пластинками или полосками.

3. На сковороде разогрейте масло для жарки. Выложите кусочки курицы, обжаривайте на слабом огне по 3-4 минуты с каждой из сторон. Обязательно подсолите мясо и присыпьте специями.

4. Нарежьте обжаренные пласты куриного филе полосками.

5. Виноградинки разрежьте на половинки. Желательно использовать виноград без косточек или же с одной косточкой.

6. Нарезанную курицу отправьте в в салатник. Куриные яйца почистите и нарежьте полосками.

7. Твердый сыр можно взять любой – тот, который больше всего нравится. Натрите его на крупной или на мелкой терке, переложите в салатник.

8. Теперь переложите виноград в салатник.

9. Чернослив нарежьте небольшими кусочками, отправьте в салатник. Теперь можно все заправить майонезом любой жирности или сметаной.

10. Все перемешайте и попробуйте салат – возможно, захочется подсолить его или добавить специи.

11. Выложите салат на блюдо, можно использовать кулинарное кольцо. Украсьте свежей зеленью и подайте.

Юлия Смирных

Не представляю свою жизнь без кулинарии и фотографии. Люблю готовить что-то новое, но не забываю и про старую добрую кулинарную классику.