Салат карри с курицей и ананасами

пошаговый рецепт с фото

Салат карри с курицей и ананасами – достаточно оригинальное блюдо, которое при этом готовится достаточно просто. Можно сделать его в виде слоеного салата или же просто нарезать ингредиенты и перемешать. Для салата нужно сделать заправку из майонеза (или сметаны) со специями – карри и кориандром. Учитывая, что курица в соусе карри – это вкусное и популярное блюдо, то и салат получится очень вкусным.

Ингриденты

1 луковица
150 г куриного мяса
50 г твердого сыра
100 г консервированных ананасов
1/5 ч. л. молотого карри
1/5 ч. л. молотого кориандра
2 ст. л. майонеза
3 щепотки соли
3-4 веточки свежей петрушки
2 куриных яйца

Приготовление

1. Первым делом подготовьте все ингредиенты. Куриные яйца и мясо можно сварить зараее в подсоленной воде, в разных кастрюлях. В кастрюльку с курицей можно добавить также специи и пряности. Указанного количества продуктов хватит на две взрослые порции салата.

2. Проварив курицу в течение 25 минут, остудите мясо и нарежьте на небольшие кусочки.

3. Сделайте заправку для салата – в пиалу поместите майонез любой жирности или нежирную сметану. Добавьте карри и кориандр, перемешайте.

4. В небольшую пиалу выложите кусочки курицы (половину от количества на порцию), слегка утрамбуйте и смажьте майонезным соусом со специями.

5. Небольшую луковицу почистите и мелко нарежьте. Чтобы избавиться от горечи, залейте лук на несколько минут кипятком, затем слейте воду и отожмите лук.