Салат «Венеция» с черносливом и курицей

Салат «Венеция» с черносливом и курицей выглядит очень аппетитно, поэтому подойдет для подачи на праздничный стол. Конечно, чтобы придать блюду эффектный вид, стоит немного постараться. Слоеные салаты всегда выглядят более оригинально, чем просто смешанные, так что, если вы готовите для обычных семейных посиделок, можно просто нарезать и перемешать, но если вы намерены удивить гостей своим кулинарным мастерством, то потрудитесь выложить все составляющие слоями.

Ингредиенты

• 1–2 картофелины
• 1 свежий огурец
• 100 г куриного мяса
• 4–5 ягод чернослива
• 3–4 веточки свежей зелени
• 50 мл майонеза
• 1/5 ч. л. соли
• 1 ломтик лимона для украшения

Приготовление

1. Картофель сварите в мундире, остудите, очистите, натрите на крупной или мелкой терке, половину выложите на дно салатника. Можно использовать специальное кулинарное кольцо для десертов и салатов. Утрамбуйте слой из картофеля и смажьте небольшим количеством майонеза.

2. Огурец проверьте на горечь, при необходимости можно срезать кожуру. Нарежьте его мелкими кубиками.

3. Куриное мясо (например, филе) сварите в подсоленной воде со специями до готовности — это займет минут 20–25. Остудите и нарежьте небольшими кубиками, выложите сверху на картофель.

4. Чернослив (копченый или вяленый) нарежьте кусочками и выложите на слой из курицы. Можно слегка промазать майонезом.

5. На чернослив выложите вторую половину тертого картофеля, утрамбуйте.

6. Сделайте тонкую майонезную сетку, распределите по всей поверхности.

7. Выложите слой из нарезанного огурца.

8. Теперь салату желательно дать настояться полчаса-час, затем украсьте его веточками свежей петрушки, черносливом, лимоном — и можно подавать.

Юлия Смирных

Не представляю свою жизнь без кулинарии и фотографии. Люблю готовить что-то новое, но не забываю и про старую добрую кулинарную классику.