Тарталетки с авокадо

пошаговый рецепт с фото

Тарталетки с авокадо – закуска не только вкусная, но и полезная, учитывая, какие ингредиенты входят в ее состав. Авокадо нужно выбирать средней степени зрелости или спелый, но не перезрелый и не зеленый. В последнем случае закуска может получиться совершенно безвкусной или даже с горьковатым привкусом. Лимонный сок придаст приятную кислинку, однако, с ним главное не перестараться.

Ингредиенты

1 авокадо
1 огурец
1 куриное яйцо
1 ст. л. лимонного сока
2 щепотки соли
2 щепотки специй
1 ч. л. майонеза
7-8 тарталеток

Приготовление

1. Подготовьте все нужные продукты для приготовления вкусной и оригинальной закуски – огурец помойте, куриное яйцо сварите вкрутую в подсоленной воде. По желанию для начинки можно еще взять свежую зелень.

2. Авокадо почистите, удалите крупную косточку. Мякоть нарежьте небольшими кусочками, чтобы было удобнее перекручивать их блендером.

3. Свежий огурец обрежьте с двух сторон, обязательно проверьте на горечь, при необходимости срежьте кожуру. Нарежьте овощ мелкими кубиками и отправьте в миску к авокадо.

4. Вареное куриное яйцо очистите от скорлупы и натрите на крупной или мелкой терке, отправьте в миску. Слегка подсолите начинку, добавьте специи по вкусу и лимонный сок.

5. Заправьте ингредиенты небольшим количеством майонеза любой жирности и все измельчите блендером. Начинка может быть полностью однородной или содержать небольшие кусочки авокадо или огурца.

6. Наполните каждую тарталетку небольшим количеством начинки с помощью чайной ложки. Делайте это максимально аккуратно, тогда и закуска будет выглядеть более аппетитно. Подавайте на стол сразу.