Салат с авокадо и красной рыбой

Салат с авокадо и красной рыбой – простой в приготовлении, но вместе с тем вкусный и оригинальный. Такое блюдо можно приготовить по случаю праздника и подать в качестве «разминки» перед подачей основного блюда. Будьте внимательны при выборе красной слабосоленой рыбы – она не должна иметь посторонних и неприятных запахов, а также быть с липким налетом. Если она будет недостаточно соленой, то этот момент можно с легкостью компенсировать соевым соусом – добавить его чуть больше.

Ингредиенты

• 1 болгарский перец
• 150 г красной с/с рыбы
• 1 авокадо
• 4 ст. л. соевого соуса
• 5-6 веточек свежей зелени
• 2 щепоток специй

Приготовление

1. Подготовьте все необходимые продукты для приготовления вкусного салата. В принципе, необязательно использовать болгарский перец – подойдет и любой другой, сладкий. Чтобы сделать вкус салата еще более ярким, можно добавить несколько капель лимонного сока.

2. Авокадо лучше брать средней степени зрелости. Слишком спелый фрукт будет очень мягким, как сливочное масло и кусочки во время перемешивания могут потерять свою первоначальную форму. Срежьте кожуру, удалите косточку и нарежьте фрукт кубиками.

3. Болгарский перец помойте, удалите плодоножку и семена. Нарежьте овощ небольшими кубиками или полосками.

4. Красную слабосоленую рыбу нарежьте небольшими кусочками, попутно выбирая мелкие и крупные косточки.

5. Все измельченные продукты переложите в подходящих размеров салатник. В принципе, указанного количества ингредиентов хватит на две средние порции.

6. Свежую зелень (можно взять петрушку, базилик, рукколу, листья салата) помойте, обсушите и мелко нарубите, переложите в салатник.

7. Добавьте специи по желанию, заправьте салат соевым соусом и перемешайте. Разложите по небольшим пиалам и подайте. Еще можно присыпать семенами кунжута.

Юлия Смирных

Не представляю свою жизнь без кулинарии и фотографии. Люблю готовить что-то новое, но не забываю и про старую добрую кулинарную классику.