Салат с ананасами, курицей и сухариками

пошаговый рецепт с фото

Консервированные в сиропе фрукты давно перестали быть экзотикой, поэтому можно приготовить салат с ананасами, курицей и сухариками в любой день, хоть праздничный, хоть будний. Куриное мясо отлично сочетается с ярким сладким вкусом ананасов, а сухарики добавят аппетитного хруста. Также можно добавить немного свежей зелени, репчатый лук, огурцы. Для заправки подойдет майонез средней жирности или нежирная сметана.

Ингредиенты

200 г куриного мяса
2 ломтика пшеничного (ржаного) хлеба
1/2 репчатого лука
120 г консервированных в сиропе ананасов
3 щепотки соли
2-3 листа шпината (листьев салата)
1,5 ст. л. майонеза
1 ст. л. масла для жарки
3-4 веточки свежей зелени

Приготовление

1. Подготовьте нужные ингредиенты. Куриное мясо сварите в подсоленной воде. Если добавить немного специй и пряностей, то получится ароматный бульон. Его затем можно использовать для варки супа или гарнира. С помощью консервного ножа откройте баночку с консервированными ананасами.

2. Пшеничный или ржаной хлеб нарежьте небольшими кубиками. На сковороде разогрейте немного масла для жарки и отправьте туда хлеб. Помешивая, жарьте 3-4 минуты. Затем переложите в сковороду, чтобы сухарики остыли. Можно добавить немного давленого чеснока и перемешать – салат получится с ярким характерным привкусом.

3. Для приготовления салата подойдет глубокая пиала или плоское блюдо. В самый низ можно положить нарезанные листья шпината или салата, или пекинской капусты. Репчатый лук нарежьте тонкими половинками или четвертинками колечек. Чтобы избавиться от горечи, можно ошпарить его кипятком, потом отжать лишнюю жидкость и переложить в блюдо.

4. Куриное мясо нарежьте небольшими кубиками или соломкой. Аккуратно разложите на блюде.

5. Если кусочки ананаса крупные, нужно их нарезать на более мелкие и выложить поверх кусочков курицы.

6. Можно сделать сверху на салате майонезную сетку или же в произвольном порядке разместить небольшие порции майонеза по всей поверхности салата. Также украсьте его свежей зеленью.