Салат с ананасами, курицей и грибами слоями

Салат с ананасами, курицей и грибами слоями – блюдо яркое, эффектное и идеально подойдет для подачи по случаю какого-либо торжества. Можно выкладывать слои один за другим, используя для удобства кулинарную форму. А можно сделать салат-перевертыш, который готовится быстрее, проще, если не сказать – небрежно. А на вид получается аккуратный и аппетитный.

Ингредиенты

• 120 г шампиньонов
• 200 г куриного мяса
• 120 г консервированных ананасов
• 1 ст. л. масла для жарки
• 3 щепотки соли
• 3 щепотки специй
• 1 свежий огурец
• 3 ст. л. майонеза
• 1 луковица (по желанию)
• 4-5 веточек свежей зелени

Приготовление

1. В подготовку необходимых продуктов входит варка куриного мяса. Можно использовать куриное филе или более жирные части курицы. Отправьте мясо в подсоленную воду, можно также бросить в кастрюлю немного специй, пряностей. Спустя полчаса в наличии будет вареная курица и вкусный куриный бульон. Шампиньоны тщательно помойте. Кстати, подойдут как свежие, так и замороженные грибы.

2. Грибы нарежьте мелкими кусочками. В жареном виде они отлично сочетаются с репчатым луком, однако, без него можно вполне обойтись в салате. В противном случае почистите овощи и нарежьте его мелкими кубиками.

3. На сковороду налейте немного масла для жарки, а как нагреется – отправьте в сковороду грибы и лук. Слегка подсолите их и присыпьте специями, жарьте на слабом огне, помешивая, минут 10.

4. Свежий огурец здесь также играет роль украшения салата. Помойте овощ, обрежьте с двух сторон и проверьте на горечь. Для нарезки тонкими полосками удобно использовать овощечистку, но можно и обычным ножом нарезать.

5. Небольшой глубокий салатник застелите изнутри пищевой пленкой. В два слоя выложите пластинки свежего огурца.

6. Куриное филе нарежьте маленькими кусочками.

7. Первым слоем, в самый низ салатника, выложите жареные грибы с луком. Утрамбуйте и сделайте майонезную сетку.

8. Затем выложите куриное филе и также утрамбуйте. Смажьте майонезом.

9. Последним слоем выложите кусочки консервированного ананаса. Если изначально кусочки были слишком крупные, нарежьте их на более мелкие. Сделайте верхний слой салата из ананасов.

10. Теперь можно дать салату настояться, хотя бы час. Затем аккуратно переверните салатник на блюдце, уберите пищевую пленку. Салат почти готов для подачи.

11. Перед подачей салат украсьте веточками свежей зелени или другим образом.

Юлия Смирных

Не представляю свою жизнь без кулинарии и фотографии. Люблю готовить что-то новое, но не забываю и про старую добрую кулинарную классику.