Мясные котлеты с моцареллой внутри в сухарях

пошаговый рецепт с фото

Мясные котлеты с моцареллой внутри в сухаряхЕсли вы любите пышные и воздушные мясные котлеты, то вам обязательно нужно приготовить котлеты в сухарях с моцареллой внутри! При обжаривании брусочки этого мягкого сыра расплавляются и серединка мясного блюда становится очень сочной. Приготовив однажды такие котлеты и угостив ими ваших домашних, другие блюда из фарша вы просто не захотите больше готовить! Кстати, вместо мягкого сыра можно использовать твердый или даже творог.

Если у вас не окажется в наличии на кухне панировочных сухарей, то просто замените их пшеничной или ржаной, кукурузной мукой.

Ингредиенты

  • 400 г мясного фарша
  • 100 г сыра моцарелла
  • 100 мл растительного масла
  • 50 г панировочных сухарей
  • 1 куриное яйцо
  • соль и черный молотый перец по вкусу

Приготовление

1. Фарш для котлет можно использовать любой: мясной, куриный, рыбный – выбирайте его, ориентируясь на свой вкус. В глубокую миску переместите фарш, присолите его и слегка поперчите. Разбейте туда же куриное яйцо и аккуратно вмешайте его в фарш до однородности.

2. Шарики сыра моцарелла нарежьте длинными брусочками. На блюдце или в руке сформируйте небольшую лепешку из фарша и выложите на нее брусочек сыра. Залепите края лепешки.

3. Обпанируйте ее в молотых сухарях со всех сторон. Таким же образом сформируйте и другие заготовки.

4. На сковороде раскалите растительное масло, желательно без запаха, и обжарьте в нем приготовленные заготовки котлет с каждой стороны по 3-4 минуты на среднем огне. Максимальный огонь котлетам противопоказан, так как у вас при румяной корочке блюдо останется сырым внутри и не приготовится! Обязательно опускайте котлеты только в раскаленное масло, иначе сухари тут же впитают его в себя и котлеты «расползутся» на сковороде!

Подавайте мясные котлеты с сыром внутри горячими, выложив их на порционные тарелки, украшенные свежими, промытыми салатными листьями или другой свежей зеленью.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Изобретение нового блюда делает больше для человеческого счастья, чем открытие новой звезды.


Смотрите ещё: Котлеты


Котлеты с сыром

Мясные котлеты

Блюда из моцареллы

Блюда из сыра


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

 
Использование материалов сайта без письменного разрешения запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации.