Мини-омлеты с помидорами черри и ветчиной в духовке

пошаговый рецепт с фото

Мини-омлеты с помидорами черри и ветчиной в духовке зачастую готовят на завтрак, однако, можно приготовить такое блюдо и на ужин – оно сытное, но не перегружает желудок. Лучше использовать ветчину хорошего качества, чтобы вкус готового блюда не разочаровал. Если помидоры черри нечасто встречаются в близлежащих магазинах, то вполне можно использовать и обычные, нарезанные на кусочки. Так как такие омлеты готовятся немного дольше обычных, то лучше начинать готовку заранее, минут за 30 до подачи завтрака.

Ингредиенты

100 г ветчины
5 помидоров черри (или 1 обычный помидор)
10 г сливочного масла
3 куриных яйца
70 мл молока
0,5 ч. л. соли
1/5 ч. л. специй

Приготовление

1. Ветчину нужно нарезать соломкой или кубиками. Также можно взять хорошую колбасу (сервелат), варено-копченое мясо, грудинку.

2. Формочки для запекания нужно смазать сливочным маслом. Можно смазать и растительным, но сливочный привкус будет больше уместен. В каждую формочку положите по помидорке черри или по кусочку помидора.

3. Также в формочки поместите кусочки ветчины. Слишком наполнять ветчиной не нужно, так как должно остаться место для омлетной массы.

4. Чтобы приготовить омлетную массу, нужно разбить в миску 3-4 яйца, добавить молоко, посолить и добавить специи. Взбейте венчиком, пока омлетная масса не станет однородной. В омлет также можно добавить тертый сыр, сметану или кефир.

5. Разлейте омлетную массу по формочкам под самый верх. Во время запекания омлет немного поднимется, но за пределы формочек не выйдет. Когда омлет немного остынет, он опадет. Отправьте формочки в разогретую до 170 градусов духовку и через 15-20 минут мини-омлеты с помидорами черри и ветчиной в духовке будет готовы.