Омлет с грибами и оливками в духовке

пошаговый рецепт с фото

Простой способ сделать свой завтрак более разнообразным и необычным – приготовить омлет с грибами и оливками в духовке. Грибы для омлета можно взять любые, но проще всего использовать те, которые не требуют тщательной термической обработки, то есть шампиньоны или вешенки. Однако, если у вас в морозилке уже имеются проваренные предварительно и замороженные лесные грибы, то вполне можно использовать и их.

Ингредиенты

5-6 куриных яиц
6-7 шампиньонов
1 горсть консервированных оливок
2 ст. л. пшеничной муки
50 мл молока
1/5 ч. л. соли
1 ст. л. растительного масла
2 щепотки специй

Приготовление

1. В миску вбейте несколько свежих куриных яиц. Если использовать домашние – то омлет получится более ярким, оранжевым.

2. Теперь влейте в миску свежее молоко и насыпьте пшеничную муку. Слишком много муки не нужно, так как омлет получится чересчур плотным.

3. Мелко нарежьте консервированные оливки и отправьте в миску с яйцами.

4. Шампиньоны помойте, при необходимости почистите и мелко нарежьте. Отправьте их в миску. Также можно использовать и замороженные грибы, их нужно будет слегка разморозить и нарезать, если кусочки будут крупные.

5. Добавьте соль и специи по желанию, хорошенько все размешайте венчиком – комочков муки быть не должно.

6. Формочки для запекания смажьте растительным или сливочным маслом. Разлейте омлетную массу по формочкам. Отправьте их в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте 15-20 минут.