Курица с картофелем в мультиварке

Сочная курица, приготовленная с картофелем в мультиварке – самое простое и бюджетное блюдо, которое можно приготовить, используя это чудо техники. Оно избавило миллионы женщин от необходимости стоять у плиты. Кроме того, следуя представленному рецепту, можно обойтись минимальным количеством жира, а, значит, значительно снизить калорийность готового кушанья.

Даже овощи, нарезанные крупными кусками, в замкнутом объеме мультиварки гарантированно дойдут до нужных кондиций, сохранив аппетитный вид и весь набор витаминов. Вместо кипятка можно влить грибной бульон, пряный огуречный или капустный рассол.

Ингредиенты

• курица 1 шт. (небольшая)
• морковь 1 шт.
• лук репчатый 1 шт.
• картофель 1 кг
• масло растительное 3-4 ст. л.
• соль
• молотый черный перец 1-2 щепотки
• паприка сушеная 0,5 ч. л.
• итальянские травы 0,5 ч. л.
• вода 1 стакан

Приготовление

1. Куриную тушку промойте со всех сторон. Разделите на кусочки и ещё раз сполосните. Удалите жировые сухожилия и шкурки. Просушите кусочки курицы бумажным полотенцем.

2. Добавьте к кусочкам курицы соль и черный молотый перец. Перемешайте. Оставьте при комнатной температуре на 15-20 минут.

3. Луковицу и морковь очистите. Лук нарежьте четверть кольцами, а морковь тонкими полукольцами.

4. Картофель очистите и промойте. Нарежьте средними кубиками и ещё раз сполосните, переместите в кастрюлю. Добавьте к измельченной картошке соль, черный молотый перец, сушеную паприку, итальянские травы. Накройте кастрюлю крышкой и потрясите, чтобы специи в картошке равномерно распределились.

5. Мультиварку включите в режим «Жарка». На дно чаши влейте масло и всыпьте измельченный лук и морковь. Обжарьте 3-5 минут, помешивая лопаткой.

6. Переместите к обжаренным овощам промаринованные кусочки курицы. Перемешайте и обжарьте до изменения цвета 5-7 минут, периодически помешивая лопаткой.

7. Всыпьте к остальным ингредиентам нарезанную картошку и перемешайте. Обжарьте 3-5 минут в режиме «Жарка».

8. Залейте в чашу кипяток и накройте крышку мультиварки. Переведите прибор в режим «Тушение» и готовьте блюдо 60 минут.

Курица, тушенная с картофелем в мультиварке, готова.

Светлана Слободянюк

Что сказать о себе? По образованию я провизор, но, в последнее время, поняла, что эта отрасль меня совсем не интересует. Очень увлеклась кулинарией и фуд-фотографией, хотя и раньше готовила для своей семьи. Люблю придумывать необычные рецепты, экспериментирую с многими продуктами. С большим удовольствием, дорогие наши читатели, поделюсь с вами вкусными рецептами.