Квашеная капуста, тушенная в мультиварке

пошаговый рецепт с фото

Квашеная капуста, тушенная в мультиварке в дальнейшем может быть использована в качестве начинки для пирогов, пирожков или вареников. Конечно, можно подать это блюдо в качестве дополнения к мясному, рыбному блюду или к гарниру из картофеля, каши, макарон. Учитывая, что блюдо постное – стоит внести его в меню во время Поста. Чтобы капуста получилась вкусная и ароматная, нужно добавить специи и пряности. Также можно использовать обычную томатную пасту или же томатный соус с уже добавленными в него специями.

Ингредиенты

350 г квашеной капусты
2 ст. л. томатного соуса
1 луковица
2 ст. л. растительного масла
2 лавровых листа
3 щепотки соли
3 щепотки специй

Приготовление

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты – лишнюю жидкость из капусты желательно нужно отжать. Репчатую луковицу средних размеров нужно почистить и помыть. Растительное масло возьмите любое, можно рафинированное – с нейтральным вкусом, а можно нерафинированное – оно более ароматное, с характерным привкусом семян подсолнечника.

2. Репчатую луковицу мелко нарубите на разделочной доске.

3. В чашу мультиварки налейте масло для жарки. Затем переложите туда квашеную капусту. Если она слишком кислая, можно добавить 2-3 щепотки сахара.

4. Добавьте в чашу мультиварки томатный соус. Он может быть домашнего приготовления – из помидоров и других овощей (лука, сладкого перца) или же магазинный (барбекю, шашлычный, острый). Также добавьте немного соли и специи по вкусу. Если томатный соус имеет насыщенный вкус благодаря именно специям, то можно дополнительно их не класть в капусту.

5. Все хорошенько перемешайте.

6. Влейте немного воды (буквально 50 мл) и бросьте пару лавровых листков – они придадут дополнительный аромат. Закройте мультиварку крышкой и установите режим «Тушение» на 25 минут. В процессе тушения можно однократно перемешать капусту.