Картофельно-морковное пюре

Картофельно-морковное пюреНарядное сладковатое картофельно-морковное пюре — вкусный и полезный вариант гарнира, который будет очень кстати в рационе и малышей, и пожилых людей. Но он окажется не менее интересным и для остальных членов семьи. Удивительная консистенция витаминного кушанья становится возможной благодаря нежности крахмалистого картофеля и мягкости отварной моркови. Если морковь недостаточно сладкая, можно добавить сахар.

С ним отлично сочетаются хорошо прожаренное мясо или морская рыба, котлеты на косточке. По желанию в пюре можно ввести специи и рубленую зелень, присыпать чесноком.

Ингредиенты

  • картофель 275 г
  • морковь 220 г
  • лук репчатый 1 шт.
  • масло сливочное 30 г
  • молоко 50-80 мл
  • соль

Приготовление

1. Картофель очистите. Нарежьте небольшими кусочками.

2. Морковь очистите. Нарежьте так же, как и картофель.

3. Очистите небольшую луковицу от шелухи. Сполосните. Нарежьте мелко.

4. Подберите небольшую емкость для отваривания овощей. Поместите в нее морковь, картофель, лук. Добавьте воду, чтобы все овощные кусочки были покрыты жидкостью. Если хотите ускорить время варки, влейте закипевшую воду из чайника. Накройте крышкой и установите на сильный огонь. Как только содержимое кастрюли закипит, сделайте огонь небольшим и варите до мягкости всех овощей 20-25 минут.

5. Когда овощи сварятся, слейте отвар. Он больше не понадобится.

6. Добавьте кусочек сливочного масла. Его количество регулируйте по своему вкусу. Разомните толкушкой до консистенции пюре.

7. Вскипятите в отдельной посуде молоко. По чуть-чуть подлейте к картофельной массе, чтобы получить желаемую консистенцию. На данном шаге добавьте соль или другие дополнительные специи.

8. Картофельно-морковное пюре готово. Подавайте сразу к столу. Такое блюдо подойдет не только для взрослых, но и для детского питания.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Вареные овощи, Гарниры


Вареный картофель

Гарниры из картофеля

Картофельное пюре

Блюда из картофеля

Блюда из моркови


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.