Картофель с курицей, тушенный в сметане в мультиварке

пошаговый рецепт с фото

Картофель с курицей, тушенный в сметане в мультиварке, — это вкусное, сытное блюдо, которое можно приготовить на обед или ужин. Мультиварка, как всегда, выручит, когда совершенно нет сил и желания стоять у плиты — можно просто закинуть все в чашу и через 40 минут получить горячий, ароматный результат. А чтобы курица получилась нежнее и вкуснее, можно предварительно ее замариновать в любом маринаде, например из сметаны, горчицы или майонеза.

Ингредиенты

350 г куриного мяса
500 г картофеля
4 ст. л. сметаны
2 зубчика чеснока
1 ч. л. горчицы в зернах
2 ст. л. растительного масла
2–3 веточки зелени для подачи
1/2 ч. л. соли
1/2 ч. л. специй

Приготовление

1. Можно использовать куриное филе или мясо с любых других частей курицы (кроме грудки) без косточек. Обрежьте все лишнее и нарежьте мясо кусочками.

2. Курицу подсолите (половина всей соли) и присыпьте специями по желанию. Также специи можно добавить в маринад (соус).

3. Сделайте соус: смешайте сметану (нежирную), очищенный и мелко нарезанный чеснок, горчицу в зернах и любые специи, например молотый кориандр, паприку, черный молотый перец, сухую аджику. Перемешайте все ингредиенты и отправьте в миску с курицей. Можно дать постоять полчаса-час.

4. Картофель нарежьте кубиками или брусочками, как больше нравится.

5. Отправьте картофель в миску с курицей, добавьте оставшуюся соль, масло и перемешайте.

6. Переложите картофель с курицей в соусе в чашу мультиварки. Установите режим «Тушение» и тушите 40–45 минут. Периодически нужно открывать крышку и перемешивать. Если видите, что в чаше мультиварки совсем мало жидкости, можно долить 70–100 мл бульона или воды.

7. После звукового сигнала блюдо готово, и его сразу же можно подавать. Перед подачей можно присыпать рубленой зеленью и полить соусом. Картофель получается очень мягким и рассыпчатым, а курица — нежной и сочной.