Картофель с грудкой под ореховым соусом в мультиварке

Картофель с грудкой под ореховым соусом в мультиварке идеально подойдет для обеда или ужина. Благодаря яркому вкусу соуса из грецких орехов, чеснока и специй, картофель и мясо приобретают совершенно иную вкусовую окраску. Учитывая еще и простоту приготовления такого блюда в мультварке, нужно смело добавлять его в свою кулинарную книгу, причем в раздел «экспресс-рецептов».

Ингредиенты

• 600 г картофеля
• 400 г куриного мяса
• 3 ст. л. растительного масла
• 2 зубчика чеснока
• 1 горсть грецких орехов
• 1 ч. л. соли
• 1/5 ч. л. молотого кориандра

Приготовление

1. Картофель почистите, помойте и нарежьте небольшими, но и не совсем маленькими кубиками.

2. Можно взять для блюда кусочки куриного мяса с бедренной части, с голени. А можно поступить проще и взять куриное филе. Мясо помойте, обрежьте все лишнее и нарежьте небольшими кусочками.

3. Отправьте в чашу мультиварки нарезанный картофель и куриное мясо. Подсолите и добавьте молотый кориандр, другие специи.

4. Теперь нужно сделать ореховый соус. Расколите скорлупу грецких орехов и достаньте ядра – следите, чтобы не попали в соус ореховые перепонки. Чеснок очистите от шелухи. Отправьте все в пиалу, добавьте немного растительного масла и прератите в однородную массу с помощью блендера.

5. Отправьте ароматную массу из орехов и чеснока в чашу мультиварки, все перемешайте и закройте крышку. Установите режим «Выпечка» на 35 минут.

6. После звукового сигнала можно сразу же подавать блюдо. Перед подачей можно украсить его свежей зеленью.

Юлия Смирных

Не представляю свою жизнь без кулинарии и фотографии. Люблю готовить что-то новое, но не забываю и про старую добрую кулинарную классику.