Канапе с курицей, помидором и маринованным огурцом

пошаговый рецепт с фото

Канапе с курицей, помидором и маринованным огурцом станет отличной закуской для праздничного стола или ею можно угостить неожиданно нагрянувших гостей, ведь если есть готовая отварная курица, то в принципе, «сборка» занимает буквально 7 минут. Все ингредиенты отлично гармонируют между собой, выглядят «канапешки» эффектно, поэтому исчезают со стола в первую очередь. Такая закуска не даст заскучать гостям, ожидающих подачу основного блюда.

Ингредиенты

1-2 маринованных огурца
120 г куриного филе
3-4 листа салата
1 помидор
соль
специи
шпажки

Приготовление

1. Маринованный огурец нарежьте кружочками толщиной около 2 см. Можно взять целые маленькие огурчики – корнишоны.

2. Куриное филе нужно сварить, в воду добавьте соль и специи, варите минут 20-25. Если оставить филе остывать в бульоне, мясо будет намного сочнее. Курицу остудите и нарежьте на кубики по размеру идентичные кусочкам огурца.

3. Потихоньку начинаем «собирать» канапе. На шпажку наколите кусочек огурца и опустите его в самый низ. Огурцы должны быть крепкими, чтобы во время дегустации они не начали соскальзывать со шпажки.

4. Теперь очередь кусочка курицы. Накалывайте аккуратно, чтобы ингредиенты не распадались на части.

5. Листья салата помойте и обязательно обсушите полотенцем, нарежьте на полоски и каждую полосочку, свернув в 2-3 раза, наколите на шпажку. Также можно наколоть на шпажку и другую зелень, например, листья базилики, рукколы, шпината.

6. Помидор помойте и нарежьте на кубики или дольки, наколите на шпажки. Канапе готовы. Если на шпажке осталось место, можно заполнить его кусочком сыра, оливкой, маринованным грибочком. Подавайте закуску сразу.