Канапе с горбушей, сыром фета и овощами

Один из беспроигрышных вариантов закуски на праздник — канапе с горбушей, сыром фета и овощами. Все ингредиенты отлично сочетаются между собой, а секрет вкусного блюда прост – приобретите свежие и качественные продукты. Помимо сыра, рыбы и овощей еще нужно использовать лист любого салата либо пекинской капусты – так закуска будет выглядеть еще оригинальнее и аппетитнее.

Ингредиенты

• 220 г копченой горбуши
• 100 г сыра фета
• 1 небольшой огурец
• 1 небольшой помидор
• 3 листа салата
• шпажки

Получится 12-14 канапе.

Приготовление

1. Для начала нужно разделать копченую горбушу. В принципе, можно взять любую другую копченую рыбу, например, масляную или скумбрию. Главное, чтобы кусочки для канапе были достаточно крупными и не рассыпались во время процесса накалывания их на шпажку. По возможности достаньте все косточки из рыбы.

2. Помойте овощи и нарежьте их. У огурца обрежьте кончики, проверьте, чтобы овощ не оказался горьким. Нарежьте кружочками или половинками кружочков. Помидор нарежьте небольшими кусочками, такими, чтобы их было удобно накалывать на шпажку.

3. Начните «сборку» канапе. На шпажку сначала наколите кусочек огурца, продвиньте его в самый низ. Следом наколите кусочек горбуши. Листья салата помойте и обсушите полотенцем, нарежьте полосками. Наколите теперь листья, а следом кусочки помидоров. Сыр фета нарежьте кубиками, будьте аккуратны – он очень мягкий и легко крошится. Заключительный этап – наколите на шпажки сыр и можно подавать.

Такую закуску можно подать перед основным блюдом либо же за компанию с салатами и другими закусками на праздничный стол.

Юлия Смирных

Не представляю свою жизнь без кулинарии и фотографии. Люблю готовить что-то новое, но не забываю и про старую добрую кулинарную классику.