Салат с морепродуктами, пекинской капустой, сыром и яйцом

Салат с морепродуктами, пекинской капустой, сыром и яйцомСалат с морепродуктами, пекинской капустой, сыром и яйцом непременно понравится тем, кто в восторге от этого экзотического продукта. Можно добавить в салат кальмаров, мидий, креветок, осьминогов, рапанов и гребешков. Количество того или иного ингредиента определяйте на свое усмотрение. Перед добавлением в салат их нужно проварить несколько минут или поджарить на сковороде и здесь главное – не перестараться, ведь морепродукты очень быстро могут перевариться и стать буквально «резиновыми» по плотности.

Ингредиенты

  • 200 г морепродуктов
  • 1-2 куриных яйца
  • 70 г твердого сыра
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • 1,5 ст. л. майонеза
  • 2 листа пекинской капусты
  • 3-4 веточки свежей петрушки
  • 3 щепотки соли
  • 2 щепотки специй
  • 1 ст. л. оливкового масла

Приготовление

1. Подготовьте морепродукты – если они заморожены, то желательно разморозить их при комнатной температуре до половины. Если есть крупные кусочки (например, кальмары), то их лучше разрезать.

2. На сковороду налейте ложку оливкового или другого растительного масла и в течение 2-3 минут обжаривайте морепродукты, после чего отправьте их в салатник.

3. Яйцо (одно крупное или пару мелких) сварите вкрутую, затем остудите, снимите скорлупу и нарежьте яйцо кубиками, отправьте в салатник.

4. Сыр можно взять любой. Натрите его на крупной терке или нарежьте кубиками, переложите к остальным ингредиентам.

5. Листья пекинской капусты помойте и обсушите полотенцем, так же, как и петрушку. Нарежьте листья ножом или порвите руками, не используйте белую часть листа – она более жесткая.

6. Добавьте в салатник немного соли и специи, заправьте все майонезом любой жирности, добавьте также и лимонный сок – он отлично сочетается с морепродуктами.

7. Все перемешайте и теперь салат можно подавать.

8. Для подачи подойдет как большой общий салатник, так и небольшие пиалы на одну порцию.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Салаты


Можно приготовить также:
Салаты с капустой
Салаты с пекинской капустой
Салаты с сыром
Салаты с яйцами




Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.