Салат с фасолью, сухариками, колбасой и корейской морковью

Салат с фасолью, сухариками, колбасой и корейской морковьюЯркий фантазийный салат объединяет продукты разных вкусов, и дополнительный акцент на этом делают различные способы их нарезки. Пряная морковная «лапша» гармонирует с вязкой мякотью сытной фасоли, а розовые брусочки острой копченой колбасы идеально сочетаются с сухарными кубиками.

Нарезанный хлеб можно быстро подсушить на сковороде на сильном огне при непрерывном помешивании. Готовые сухарики можно слегка натереть чесноком или сбрызнуть маслом, в котором он обжарен.

Салат может выступить не только как холодная закуска, но и как полноценное и очень питательное второе блюдо.

Ингредиенты

  • фасоль сухая — 100 г
  • морковь корейская — 120 г
  • колбаса копченая — 250 г
  • белый хлеб — 100 г
  • соль
  • молотый черный перец
  • майонез — по вкусу

Приготовление

1. Промойте фасоль и залейте холодной водой, оставьте на 5-6 часов. За это время бобы хорошо набухнут. Можно несколько раз поменять воду. После поместите в кастрюлю. Залейте небольшим количеством воды и доведите до кипения. Варите 3-5 минут на сильном огне. Затем откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой. Опять отправьте на огонь и снова доведите до кипения. Повторите операцию ещё раз. На третий раз налейте воды побольше и варите уже до готовности 40-60 минут. Отваренную фасоль откиньте на сито и остудите.

2. Тем временем приготовьте сухарики. Возьмите белый хлеб. Нарежьте пластинками, обрежьте со всех сторон корочку. Мякиш нарежьте брусочками. Поместите на противень и отправьте в горячую духовку на 10-15 минут при температуре 200 градусов. Время запекания зависит от мощности духовки, так что следите, чтобы сухарики не подгорели.

3. Вареную остывшую фасоль переместите в глубокую миску.

4. Копченую колбасу нарежьте соломкой или небольшими брусочками. Добавьте к фасоли.

5. Корейскую морковь добавьте к остальным ингредиентам.

6. Салатные ингредиенты, если понадобится, немного подсолите и приправьте молотым перцем. Добавьте по вкусу соус — майонез. Перемешайте.

7. Переложите салатную массу в подходящий салатник. Сверху добавьте сухарики и украсьте веточкой петрушки. Салат с фасолью, сухариками, колбасой и корейской морковью готов. Подайте к столу. Сухарики добавляйте к салат перед тем, как подать к столу, чтобы они не размякли.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Салаты


Можно приготовить также:
Салаты с колбасой
Салаты с корейской морковью
Салаты с сухариками
Салаты с фасолью




Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.