Тарталетки с морковью по-корейски

Тарталетки с морковью по-корейски — вкусная и аппетитная на вид закуска, которая идеально подойдет для праздничного стола, хотя в обычный день ее тоже можно приготовить. Чем хороша морковь по-корейски — она может быть и самостоятельной закуской, и компонентом для салатов и прочих блюд. Тарталетки можно испечь самостоятельно или использовать готовые из песочного, слоеного теста или вафельные.

Ингредиенты

• 1–2 куриных яйца
• 70 г моркови по-корейски
• 70 г твердого сыра
• 1 ст. л. майонеза
• 3 щепотки соли
• 3 щепотки специй
• 7–8 тарталеток
• свежая зелень для подачи

Приготовление

1. Яйца сварите вкрутую, очистите и натрите на крупной либо мелкой терке.

2. Морковь по-корейски можно купить готовую или сделать самостоятельно, регулируя количество специй и уровень остроты. Длинные полоски моркови нужно разрезать, иначе будет тяжело перемешивать начинку.

3. Можно взять для закуски твердый или плавленый сыр. Натрите его на терке и отправьте к остальным продуктам. Если используете плавленый сыр, то лучше его слегка подморозить (буквально 15 минут), чтобы легче было натирать.

4. Подсолите начинку для тарталеток, добавьте майонез любой жирности (сметану).

5. Теперь все перемешайте — начинка готова. Можно ее попробовать — достаточно ли соли, специй, остроты. Можно добавить немного чеснока.

6. Аккуратно разложите начинку по тарталеткам так, чтобы получилась небольшая горка.

7. Украсьте закуску свежей зеленью.

Юлия Смирных

Не представляю свою жизнь без кулинарии и фотографии. Люблю готовить что-то новое, но не забываю и про старую добрую кулинарную классику.