Салат «Мимоза» с крабовыми палочками

Салат Мимоза с крабовыми палочкамиЯрко-желтый салат «Мимоза» с крабовыми палочками всегда создает особую атмосферу за столом. Мелкая крошка яичного желтка скрывает слоистую воздушную закуску – не следует перегружать ее майонезом. Сладкая отварная морковь подчеркивает яркий веселый цвет палочек, придавая блюду праздничный вид, а картофель вносит необходимую содержательность.

Если лук мариновать в уксусе, наполовину разбавленном водой, с добавлением соли, его вкус окажется более мягким. Готовый салат можно украсить кусочками свежих овощей, зеленого лука, черными глянцевитыми маслинками, морковной розочкой.

Ингредиенты

  • крабовые палочки 100 г
  • картофель 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • куриные яйца 3 шт.
  • лук репчатый 1 шт.
  • соль по вкусу
  • перец черный молотый по вкусу
  • сахар 1-2 щепотки
  • уксус столовый 0,5-1 ст. л.
  • майонез по вкусу

Приготовление

1. Для начала замаринуйте лук. Очистите его. Нарежьте небольшими кусочками. Переместите в глубокую миску. Добавьте чуть-чуть соли, молотого перца. Влейте столовый уксус. Перемешайте и подсыпьте немного сахара. Оставьте мариноваться на 10-15 минут. Периодически перемешивайте, чтобы все луковые кусочки замариновались равномерно.

2. Промойте яйца, морковь и картофель. Переместите в кастрюлю с холодной водой. Всыпьте щепотку соли и отправьте на огонь. Варите все ингредиента до готовности. Яйца – 10 минут с момента закипания, морковь и картошку 15-20 минут, до мягкости.

3. Крабовые палочки измельчите на крупной терке. Чтобы они легко натерлись, подморозьте их немного в морозильной камере.

4. Картофель и морковь достаньте из кипятка. Остудите. Почистите. Измельчите на крупной терке.

5. Вареные яйца очистите и разделите на белки и желтки. Обе части натрите на крупной терке.

6. К крабовым палочкам добавьте немного майонеза и хорошо перемешайте.

7. Подберите глубокий салатник для укладки салатных ингредиентов слоями. На дно уложите натертый картофель. Утрамбуйте ложкой, подсолите, поперчите и приправьте майонезом.

8. Добавьте крабовые палочки с майонезом.

9. Маринованный лук откиньте на дуршлаг, чтобы удалить остатки сока. Переместите на слой крабовых палочек. Сдобрите майонезом.

10. Распределите натертую морковь. Приправьте специями и добавьте немного майонеза.

11. Добавьте белки по всей поверхности моркови. Подсолите, поперчите, сдобрите майонезом.

12. Сверху посыпьте тертыми желтками. По желанию украсьте колечками крабовых палочек. Отправьте в холодильник на 1-1,5 часа. Салат «Мимоза» с крабовыми палочками готов.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Слоеные салаты


Салаты с картофелем

Салаты с крабовыми палочками

Салаты с морковью

Блюда из картофеля

Блюда из крабовых палочек

Блюда из моркови


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.