Морковь по-корейски с грецкими орехами

пошаговый рецепт с фото

Морковь по-корейски с грецкими орехами Корейская морковка с грецкими орехами – это вариация одной из самых популярных закусок. Секрет потрясающего вкуса закуски состоит в том, что основные ингредиенты (морковь, чеснок, орехи) идеально сочетаются между собой. Такое сочетание вкусов считается классическим и часто используется для приготовления салатов, закусок и прочих блюд. Готовится закуска быстро, однако, лучше дать ей настояться хотя бы полчаса. Максимально вкус закуски «раскроется» спустя 10-12 часов.

Ингредиенты

500 г моркови
2 горсти грецких орехов
1,5 ч. л. сахара
3 щепотки соли
2-3 зубчика чеснока
2 ст. л. яблочного натурального уксуса
4 ст. л. растительного масла
1/2 ч. л. специй для моркови по-корейски

Приготовление

1. Подготовьте нужные продукты для приготовления вкусной закуски. Морковь почистите овощечисткой и помойте. Отмерьте нужное количество сахара, орехов, специй. Растительное масло желательно использовать рафинированное, без яркого запаха и вкуса. Уксус должен быть натуральным.

2. Для приготовления закуски возьмите большую глубокую миску. Желательно взять специальную терку. Натрите морковь и переложите в миску.

3. Добавьте к моркови соль и сахар. Хорошенько помните морковь, чтобы она дала сок и быстрее пропиталась сахаром и солью.

4. Отправьте в миску специи для закуски – подойдет черный молотый перец и молотый кориандр.

5. Зубчики чеснока очистите от шелухи, пропустите через специальный пресс или же мелко нарежьте ножом. Переложите чеснок в миску.

6. Ядра грецких орехов нужно измельчить – можно порубить их ножом, а можно пересыпать в целлофановый пакет и «раскатать» его скалкой. Крошку ореха пересыпьте в миску с морковью.

7. Все хорошенько перемешайте, накройте миску крышкой или пищевой пленкой, уберите в холодильник.

8. Перед подачей морковь нужно еще раз перемешать, так как на дне миски будет скапливаться маринад. Отправьте морковь в небольшую пиалу, присыпьте рубленой свежей зеленью. Также морковь можно использовать в качестве ингредиента для другого блюда. Хранить морковь можно в холодильнике в плотно закрытой таре, неделю или даже дольше.