Салат с редисом, огурцом и помидором

пошаговый рецепт с фото

Салат с редисом, огурцом и помидором можно приготовить буквально за 15 минут, используя при этом самые простые и доступные продукты – это овощи и зелень. Готовить такой салат можно уже ранней весной, по любому поводу – в качестве дополнения к гарниру, мясу или рыбе. Или же в качестве перекуса. Если вы придерживаетесь диетической схемы питания с целью избавиться от лишнего веса, то для вас есть хорошая новость – такой салат можно есть в неограниченных количествах – правда, нужно тщательно выбрать салатную заправку. Идеально подойдет нежирная сметана или греческий йогурт. Майонез и растительное масло считаются более калорийными (жирными) заправками.

Ингредиенты

6-7 редисок
1 помидор
1 огурец
1,5 ст. л. сметаны
3 щепотки соли
3 щепотки специй
3-4 листа шпината
5-6 веточек укропа
5-6 веточек петрушки

Приготовление

1. Начинать приготовление салата нужно с того, что перемыть все свежие овощи. Зелень также нужно промыть проточной водой, а затем обсушить салфетками или полотенцем.

2. Для нарезки салата возьмите удобную посуду – глубокую и широкую тарелку. Помидор нарежьте небольшими кубиками, переложите в салатник.

3. Обрежьте свежий огурец с двух сторон и проверьте на горечь. Нарежьте кубиками или соломкой, переложите в салатник.

4. Редис обрежьте с двух сторон, нарежьте их тонкими пластинками или дольками. Редис не должен быть жестким или волокнистым, также он не должен горчить. Если на нем есть какие-либо повреждения, их нужно срезать. Отправьте нарезанный продукт в миску.

5. Свежую зелень мелко нарубите, отбросив в сторону веточки и хвостики. Переложите зелень в салатник. Кроме указанных видов, можно еще добавить листья салата или пекинской капусты, базилик, рукколу.

6. Заправьте салат нежирной сметаной, подсолите салат и добавьте специи по вкусу – вкус получится более пикантным, если добавить молотый перец. Также можно добавить молотый кориандр или пажитник – эти специи идеально подходят к свежим овощам.

7. Все хорошенько перемешайте и попробуйте салат – если чего-то не хватает, нужно добавить. Кстати, для пикантности можно еще добавить измельченный зубчик чеснока.