Салат из краснокочанной капусты с мандаринами и зернами граната

Если вам надоели скучные овощные салаты, то внесите в них красок, приготовив яркий салат из краснокочанной капусты с зернами граната и мандаринами. Украсив это блюдо зеленью перед подачей, вы доставите восхищение всем родным, ведь такой привлекательный салат наверняка не останется без должного внимания.

Помимо своей визуальной яркости, блюдо еще и невероятно вкусное и полезное, так как в нем собраны только свежие продукты, которые стоят копейки даже в зимний период. Внесите рецепт овощного салата в свою кулинарную книжку, чтобы радовать его цветом своих домашних еженедельно!

Ингредиенты

• 0,5 шт. краснокочанной капусты
• 1-2 мандарина
• пригоршня зерен граната
• свежая зелень петрушки или укропа
• соль и перец по вкусу
• 3-4 капли яблочного уксуса
• 10 мл оливкового или растительного масла

Приготовление

1. С вилка краснокочанной капусты снимите верхние защитные листья и разрежьте его пополам. Затем одну из половинок нашинкуйте любым удобным для вас способом, но не слишком крупно. Выложите на тарелку для подачи.

2. Мандарин очистите от кожуры и белых нитей. Разделите его на дольки и нарежьте их на кусочки, если в дольках нет семян. Если есть семена, то срежьте тонкое основание вместе с ними, а потом уже нарежьте на кубики. Выложите на середину нашинкованной капусты.

3. Очистите зерна граната и посыпьте ими салат. Выложите на него промытые стебли зелени петрушки или укропа.

4. Посыпьте салат солью и перцем, а затем сбрызните яблочным уксусом и полейте оливковым или растительным маслом.

5. Подавайте блюдо к столу свежеприготовленным, пока в нем содержится максимальная норма полезных витаминов.