Салат из капусты с яблоком и уксусом

Самый популярный салат из сезонных овощей и фруктов – это салат из капусты и яблок! В него можно добавить еще и натертую морковь – она добавит полезных витаминов в приготовленное блюдо. Такой салат можно подавать на стол хоть каждый день, постоянно меняя вкусы и варьируя заправки к нему – он не может надоесть!

Чтобы блюдо получилось вкусным и сочным – выбирайте для него капусту осенних сортов и яблочный уксус. Яблоко желательно добавлять кисло-сладкое, чтобы оно отлично гармонировало по вкусу с овощем, а вот красные яблоки не подходят для таких блюд.

Ингредиенты

• 1 четверть вилка капусты
• 2 зеленых яблока
• 2-3 листа зеленого салата
• 2-3 стебля зеленого лука
• зелень укропа или петрушки
• 5-10 мл яблочного или 9% уксуса
• 15 мл растительного масла
• соль по вкусу

Приготовление

1. С капусты снимите верхние защитные листья и разрежьте ее на 4 части. Вам понадобится лишь 1 часть. Нашинкуйте ее любым удобным для вас способом, помещая нарезку в емкость.

2. Яблоки также нарежьте на 4 части и вырежьте семенные коробочки. Промойте, а затем нарежьте кубиками.

3. Измельчите зелень укропа и с солью всыпьте в емкость к овощам и фруктам.

4. Измельчите промытый зеленый лук туда же.

5. Влейте растительное масло и уксус, всыпьте соль и перемешайте салат несколько раз, чтобы вся капустная нарезка оказалась пропитана заправкой.

6. Выложите в креманки листья зеленого салата, а на них и сам приготовленный салат из капусты и яблок. Дайте блюду настояться около 10 минут и подавайте на стол.