Салат с болгарским перцем и яблоком

Разнообразить свой салатный рацион и внести в него свежую нотку можно, если соединить овощ и фрукт в одном блюде, но сделать это тонко и со вкусом. Например, создать яркий салат из болгарского перца и кисло-сладкого зеленого яблока, который прекрасно будет звучат в соединении с зеленью, растительным маслом и каплей уксуса.

Такое блюдо наверняка оценят все ваши родные, а его красочный вид вызовет заинтересованность гостей, но помимо всего прочего, такой салат еще и очень полезен, поэтому готовьте его, не раздумывая!

Ингредиенты

• 2 болгарских перца контрастных цветов
• 1 зеленое яблоко
• 2—3 стебля зеленого лука
• листья зеленого салата
• зелень укропа
• 15-20 мл растительного масла
• 5 мл 9% уксуса
• соль по вкусу

Приготовление

1. Промойте салатные листья и нарвите их руками в миску.

2. Очистите от семян оба перца и промойте их в воде. Нарежьте первый перец брусочками и выложите его в миску.

3. Точно также поступите и со вторым болгарским перцем.

4. Яблоко разрежьте пополам и удалите из его середины семенные коробочки. Затем промойте в воде и нарежьте дольками, а дольки – кубиками, но не слишком мелкими. Добавьте в миску к остальным ингредиентам.

5. Измельчите промытый зеленый лук и всыпьте его в миску.

6. Измельчите зелень укропа и добавьте ее вместе с солью к остальной нарезке.

7. Сбрызните салат уксусом и растительным маслом. Перемешайте его двумя вилками. Вместо растительного масла можно использовать оливковое или подсолнечное.

8. Подавайте приготовленное блюдо к столу.