Компот из кизила и яблок на зиму

Компот из кизила и яблок на зимуАвгуст-сентябрь — это тот период, когда поспевают многие фрукты и ягоды. Продолжается сезон компотов, которые нужно приготовить на зиму. Считается, что для приготовления компота лучше всего использовать не один ингредиент, а сразу несколько. К примеру, можно скомбинировать яблоки и кизил. На приготовления заготовки уйдет 30 минут. Все ингредиенты рассчитаны на 3-х литровую банку.

Ингредиенты

  • кизил — 200 г
  • яблоки — 800 г
  • вода — 2 л
  • сахар — 500 г

Приготовление

1. Яблоки берите не среднего размера, твердые. Лучше всего возьмите кисло-сладкий сорт без повреждений и признаков гниения.

Обработайте кизил. Удалите все чашелистики и промойте под холодной водой. Высыпьте в дуршлаг и дайте стечь воде.

2. Подготовьте тару для наполнения. Для этого помойте ее с пищевой содой, хорошенько ополосните. Облейте кипятком и поставьте горлышком вниз на полотенце. Банка должна быть полностью сухой. Как только она высохнет, высыпьте кизил.

3. Поставьте на огонь чайник с водой, вскипятите. Горячую воду вылейте в банку с кизилом. Накройте сверху металлической крышкой и оставьте на 15 минут.

4. Пока кизил отдает все свои полезные свойства и вкус, подготовьте яблоки. Помойте. Разрежьте на четыре части и удалите сердцевину. Каждую часть снова нарежьте на небольшие дольки. Кожуру удалять не нужно.

5. Жидкость из банки вылейте в кастрюлю. Для того, чтобы кизил не попал в кастрюлю, наденьте на банку крышку со специальным отверстием. Но можно обойтись и без этого приспособления. После добавьте яблоки и отправьте на средний огонь.

6. Добавьте сахар и постоянно помешивайте. Сахар должен полностью раствориться. Как только закипит, подождите 10 минут и выключайте. Перед выключением попробуйте сироп и решите стоит добавлять еще сахара или нет.

7. Перелейте горячую смесь обратно в банку и закатайте ее с помощью специального приспособления.

8. На последнем этапе проверьте, чтобы банка была плотно закупорена. Теперь переверните ее горлышком вниз и поставьте на пол. Заранее на этом месте расстелите полотенце. Сверху накройте одеялом и оставьте на пару суток. На протяжении двух дней банка будет равномерно остывать. После отправьте на хранение в более прохладное место. К зиме вкус компота станет более насыщенным.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Компоты на зиму


Заготовки из кизила на зиму

Заготовки из яблок на зиму

Компоты из кизила

Компоты из яблок

Напитки из кизила

Напитки из яблок

Блюда из кизила

Блюда из яблок


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.