Компот из сушеных яблок, лимона и вишни

пошаговый рецепт с фото

Вкусный и полезный компот из сушеных яблок, лимона и вишни можно сварить буквально за 15 минут. Сушеными яблоками можно запастись в сезон, нет в них недостатка и на рынке, и в магазинах. Кстати, лимоны тоже можно засушить для этого тонко нарезанные ломтики лимона разложите на блюде или доске и поставьте в непосредственной близости от батареи отопления или возле плиты. Через пару дней сушка из лимона будет готова. Аналогичным образом можно поступить с апельсинами, мандаринами или грейпфрутом — всё это пригодится для добавления не только в компот, но и в чай, и в глинтвейн.

Ингредиенты

2–3 горсти яблочной сушки
5–6 ломтиков лимона
2 горсти вишни
2 ст. л. сахара
1,5 л воды
3 щепотки молотой корицы

Приготовление

1. Возьмите подходящих размеров кастрюльку – литра на 2. Сушеные яблоки можно предварительно промыть в теплой воде, а также осмотреть, не завелась ли моль и прочие насекомые. Пересыпьте сушку в кастрюлю.

2. Лимон помойте, нарежьте ломтиками. Из ломтиков выдавите сок прямо в кастрюлю, а затем отправьте туда же и ломтики. Если хотите получить яркий цитрусовый привкус у компота, можно добавить немного цедры.

3. Добавьте в компот сахар, а также можно немного молотой корицы положить. Подойдет и просто палочка корицы. Сахар можно заменить вареньем.

4. Бросьте в кастрюлю немного вишен. Если варите компот зимой, то, скорее всего, это будет замороженная ягода. Ну а летом, конечно, это будет свежая вишня. Кроме вкусовой окраски напитка, вишня еще и окрасит его в буквальном смысле. Ведь нам привычнее, когда компот по цвету приближен к оттенкам красного.

5. Долейте в кастрюлю воды столько, чтобы она на пару сантиметров не доходила до верха кастрюли. В противном случае во время закипания компот может вылиться на плиту. Когда вода закипит, сделайте маленький огонь и варите компот 15–20 минут. Под конец варки попробуйте, хватает ли сладости.