Яичница с сосисками

пошаговый рецепт с фото

Яичница с сосисками — довольно популярный завтрак, и не только завтрак. Любят ее и дети.

Ингредиенты

3 куриных яйца
3 сосиски
20 мл растительного масла
соль и перец по вкусу

Приготовление

1. Сосиски нарежем небольшими ломтиками. Если готовится завтрак для детей, предварительно отварим их в кипящей воде около 3–4 минут.

2. Прогреем сковороду и смажем ее растительным маслом. Выложим сосисочную нарезку и убавим нагрев до минимального, обжарим 2–3 минуты, периодически перемешивая, чтобы нарезка подрумянилась с обеих сторон.

3. Аккуратно сформируем лопаткой в массе нарезки сосисок небольшие лунки и вобьем туда яйца. Таким образом в середине лунок останутся желтки, а в белке будут сосиски.

4. Присолим и поперчим блюдо (если готовим для детей, обойдемся без перца). Обжарим яичницу на минимальном нагреве примерно 3–4 минуты.

5. Как только белок затвердеет (желток останется жидким) — завтрак готов. Крышкой накрывать сковороду не нужно, так как от пара желток станет плотным, его невозможно будет вымакать хлебом.

6. Выложим яичницу на тарелку, украсим свежей зеленью и подадим к столу, не забывая про нарезку хлеба, свежих овощей. Можно также подать различные соусы, сметану, густой йогурт.