Постный суп из чечевицы в мультиварке

Чечевица как крупа относительно новая для большинства хозяек. У многих возникал вопрос: как и с чем её едят? Предлагаем начать знакомство с этой крупой с легкого, постного супчика!

Отличительной чертой чечевицы является тот факт, что её не нужно предварительно замачивать, а это значительно ускоряет процесс приготовления блюда. И варится чечевица гораздо быстрее, чем остальные бобовые.

Предлагаем вашему вниманию рецепт постного супа из чечевицы. Приготовить его можно и с мясом (свининой, говядиной, курицей). Для удобства в приготовлении будем использовать мультиварку. Приготовить такой суп можно и на обычной плите, следуя рецепту.

Ингредиенты

• 2 л воды (или бульона)
• 1 луковица
• 1 морковь
• 1/2 стакана чечевицы
• 1/2 помидора
• 1/2 сладкого болгарского перца
• 2-3 картофелины
• 2 ст.л подсолнечного масла
• соль
• перец
• зелень
• лавровый лист

Приготовление

1. В чашу мультиварки наливаем подсолнечное масло. Включаем режим ЖАРКА на 15 минут. Добавляем мелко нарезанный лук и обжариваем его до прозрачности. Морковь нарезаем покрупнее и добавляем к луку.

2. Помидор и сладкий болгарский перец нарезаем мелкими кубиками (или можно использовать замороженные овощи) и добавляем к луку и моркови. Обжариваем овощи, периодически помешивая.

3. Вливаем к овощам воду (или мясной бульон), включаем режим ВАРКА на 25 минут. Добавляем нарезанный кубиками картофель и всыпаем чечевицу. Солим, перчим по вкусу.

4. Закрываем крышку мультиварки и ждем окончание программы. Пока наша чудо-помощница готовит нам на обед чудесный супчик, можно заняться своими делами.

Как только мультиварка издаст звук, оповещающий о том, что блюдо готово, добавляем лавровый лист и мелкорубленную зелень. Даем постоять супу ещё 7-10 минут.

К супу подаем сухарики и сметану.

Для любителей остренького, можно предложить добавить в суп зубчик чеснока, пропущенный через пресс. Очень вкусно!