Молочный коктейль с тыквой

пошаговый рецепт с фото

Вкусный и полезный молочный коктейль с тыквой придется по душе даже тем маленьким «нехочухам», которые не хотят пить молоко и есть тыкву в вареном виде. В сезон созревания тыквы его можно готовить хоть каждый день. Впрочем, если у вас вместительная морозильная камера, то вы можете заморозить очищенную и натертую тыквенную мякоть для создания напитка и в зимнее время. Если ваш ребенок любит коктейль с пеной, то в чашу блендера добавляйте белок куриного яйца – он придаст напитку пену. Но помните о том, что добавлять рекомендуется только белок яйца от проверенного производителя! В теплое осеннее время вместо белка можно использовать мороженое пломбир.

Ингредиенты

Вам потребуются на 1 порцию:

150 г тыквы
1 ст. молока (250 мл)
1 ст. л. сахарного песка

Приготовление

1. Тыкву разрежем, удалим из нее семена и промоем. Отрежем необходимую часть и очистим ее от кожуры. Нарежем средними кубиками и высыплем в сотейник или казан. Зальем водой и отварим на плите, включив средний нагрев, примерно 15 минут. После чего всю жидкость из емкости сольем.

2. Отпюрируем отварную тыкву погружным блендером в течение 1-2 минут.

3. Оставим остужаться примерно 30 минут, перелив в пиалу или креманку. В таком охлажденном виде отварное тыквенное пюре можно заморозить в небольших контейнерах, поместив его в морозильную камеру.

4. После этого выложим тыквенное пюре в чашу блендера для создания коктейля.

5. Зальем туда же молоко любой жирности и добавим сахарный песок. Если хотите, то можете заменить сахар мёдом. На этом же этапе можно добавить ванильный сахар, различные ароматизаторы, мороженое, лёд и т. д.

6. Взобьем все содержимое чаши, закрыв ее крышкой, в течение 2-3 минут на пульсирующем режиме. Нам необходимо, чтобы сахар полностью растворился в жидкости.