Ежевичный коктейль

пошаговый рецепт с фото

Невероятно красочный ежевичный коктейль понравится не только взрослым, но и детям своим видом и вкусом. В летний сезон такой напиток можно готовить хоть каждый день при наличии ежевики, мороженого и молока, а если вы любите более сладкие коктейли, то еще и мёда или сахарного песка. Кстати, вкус напитка можно варьировать каждый раз, приобретая различное по вкусу мороженое: пломбир, крем-брюле, шоколадное, фруктовое и т.д. Если у вас есть в чаше блендера насадка для удаления косточек, то обязательно используйте ее, чтобы мелкие ежевичные косточки не попадались вам в напитке – они могут забить собой тоненькие соломинки-трубочки. Если насадки нет, то подавайте коктейль с соломинками с широкими отверстиями.

Ингредиенты

100 г спелых ягод ежевики
1 ст. молока
1 ст. л. сахарного песка
1 стаканчик мороженого без вафельного рожка

Приготовление

1. Ягоды ежевики очистим от хвостиков, промоем в воде и высыплем в чашу блендера или в другую глубокую емкость, если вы будете пользоваться погружным блендером.

2. Нальем в чашу молоко любой жирности, всыплем сахарный песок и выложим мороженое. По желанию можно добавлять и другие ингредиенты: сладкие специи, такие как корица или сушеная мята, ароматизаторы, но не цитрусовые, так как из-за них может свернуться молоко! Если любите холодные напитки, то в блендер добавляйте кубики льда или колотый лед.

3. Взобьем коктейль на максимальной скорости, лучше всего – на пульсирующем режиме в течение 4-5 минут, стараясь полностью измельчить ягоды ежевики. Напиток должен приобрести яркий фиолетовый цвет и сочный аромат.

4. Перельем приготовленный ежевичный коктейль в высокие бокалы или стаканы для айриш-кофе. Дополним их трубочками или соломинками с широкими отверстиями, подадим к столу сразу же, пока напиток еще холодный. Если готовите коктейль для маленьких детей, то лучше всего дать ему немного отогреться при комнатной температуре, примерно 5-10 минут.