Рисовая каша с тыквой на воде

Сочную и вкусную рисовую кашу на воде с тыквой можно приготовить ранним утром, чтобы на завтрак у вас было полезное и питательное блюдо, одним своим ярким видом поднимающее настроение! Тыкву для каши лучше всего использовать свежую, но можно и замороженную (если была заморожена измельченная мякоть, то разморозка не требуется, можно выкладывать сразу на крупу в кастрюлю). Все остальные ингредиенты: мед, джем или мясные продукты — добавляются уже в тарелки, непосредственно перед подачей на стол.

Ингредиенты

• 100 г риса любого сорта
• 150 г тыквы
• 300 мл кипятка
• 2–3 щепотки соли
• 0,5 ч. л. сахара
• сливочное масло по желанию

Приготовление

1. Рис всыпьте в салатник с высокими бортиками и залейте водой. Тщательно промойте, меняя воду пару-тройку раз, пока она не станет прозрачной.

2. Пересыпьте крупу в сотейник, казан или кастрюлю с антипригарным дном.

3. Посолите по вкусу.

4. Влейте горячую воду и поместите емкость на плиту, на максимальный нагрев.

5. Доведите содержимое емкости до кипения и убавьте нагрев до минимума, томите около 10 минут.

6. В это время очистите кусочек тыквы от кожуры, нарежьте кусочками и натрите их на терке с мелкими ячейками.

7. Выложите натертую тыквенную массу в сотейник на практически готовый рис. Если крупа впитала в себя всю воду, то добавьте еще немного кипятка.

8. Всыпьте на тыквенный слой сахар — его добавлять обязательно, чтобы раскрыть вкус овоща.

9. Поместите емкость на плиту и томите на минимуме нагрева еще 5–7 минут, пока каша не приобретет яркий цвет и аромат. Так как тыквенная нарезка была измельченной, то для ее приготовления не потребуется много времени. За 1 минуту до выключения нагрева в кашу можно добавить сливочное масло по вкусу.

10. Разложите приготовленное блюдо в пиалы или креманки, глубокие тарелки и подайте к столу.

Алена Приказчикова

Изобретение нового блюда делает больше для человеческого счастья, чем открытие новой звезды.