Салат с копченым сулугуни

пошаговый рецепт с фото

Салат с копченым сулугуни – вкусное, простое в приготовлении блюдо, которое включает в себя простые и доступные ингредиенты. Копченый сулугуни может быть в виде популярной «косички» или же в виде палочек различного диаметра или длины. Отлично сочетается копченый сыр со свежими овощами, зеленью, колбасными изделиями, яйцами и грибами. Для заправки салата подойдет майонез, сметана или соус на основе этих продуктов.

Ингредиенты

100 г копченого сулугуни
1-2 сардельки
1-2 куриных яйца
1,5 ст. л. майонеза
3-4 веточки свежей зелени
3 щепотки соли
3 щепотки специй
2-3 листа пекинской капусты

Приготовление

1. Подготовьте нужные продукты. Для этого нужно всего лишь сварить вкрутую куриные яйца – в подсоленной воде в течение 5-6 минут. Вареные яйца остудите в холодной воде. Листья пекинской капусты и зелень помойте и обсушите.

2. Возьмите глубокий салатник. Копченый сыр нарежьте небольшими кусочками и переложите в салатник. Также можно разделить сыр руками на волокна небольшой длины.

3. Листья пекинской капусты нарежьте тонкими полосками, используя лишь мягкую зеленую часть. Жесткую белую часть использовать не нужно. Переложите капусту в салатник.

4. Сардельку или пару сосисок освободите от оболочки и нарежьте мелкими кубиками, переложите в салатник. Сардельки могут быть из любого мяса – куриные, говяжьи, свино-говяжьи.

5. Яйца почистите и нарежьте небольшими кубиками, переложите в салатник. Также можно использовать и перепелиные яйца – 6-7 штук.

6. Свежую зелень (петрушку, укроп) мелко нарубите, отправьте к остальным ингредиентам в миску. Заправьте салат майонезом любой жирности. Можно использовать домашний майонез с различными добавками – со специями, пряностями, зеленью, чесноком.