Котлеты из говядины на пару в мультиварке

пошаговый рецепт с фото

Котлеты из говядины на пару в мультиварке Сочные и аппетитные паровые котлеты из говядины, приготовленные в мультиварке – идеальный вариант мясного блюда не только для взрослых, но и для детей. Такие котлетки наверняка придутся им по душе, а пользы от блюда будет вдвойне больше, ведь оно не обжаривалось в растительном масле. Примечательно, что малыши, которые не любят есть лук и морковь, с удовольствием дегустируют эти говяжьи котлеты, ведь в них присутствуют такие овощи. Вы сможете создать блюдо буквально за 50-60 минут, причем 40 из них котлеты будут находиться в мультиварке, поэтому это время будет для вас свободным!

Ингредиенты

500-600 г говядины
150 г свиного сала
1 морковь
1 луковица
2-3 щепотки соли
2-3 щепотки молотого черного перца

Приготовление

1. Приобретенную говядину промоем в воде. Можно приобрести не цельную часть мякоти, а вырезки или мясо на кости. Очистите мясо от жил, пленок и снова промойте. Нарежьте небольшими кусочками. Очистите овощи от кожуры, также промойте их в воде, нарежьте небольшими кусочками. Аналогично поступите и с салом. Если оно соленое, то соль в фарш при его приготовлении добавлять не нужно.

2. Прокрутите через мясорубку все очищенные и промытые ингредиенты, чтобы у вас получился мясной фарш с овощами.

3. Посолите и поперчите его, а после тщательно вымешайте и несколько раз отбейте, Вынимая фарш из миски и кидая его обратно примерно 3-5 минут. Таким образом вы сделаете продукт плотнее, из него выйдут пузырьки воздуха и вам не нужно будет добавлять в него куриное яйцо для крепости.

4. Из фарша сформируйте небольшие котлетки, опуская ладони в холодную воду, чтобы у заготовок была ровная поверхность. Выложите их на пластмассовую решетку мультиварки для приготовления на пару. В саму мультиварку влейте около 1-1,5 л кипятка, выложите решетку сверху. Закройте технику крышкой и активируйте режим «На пару», на 40-45 минут.

5. За это время котлеты пропарятся и снаружи, и изнутри. Аккуратно откройте крышку техники, чтобы вас не обожгло паром, и извлеките из нее решетку. Переместите приготовленные котлеты на тарелку и подавайте к столу с макаронами, картофельным пюре, различными кашами.