Бутерброды с киви и вяленой говядиной

Необычайно вкусные и яркие бутерброды с киви и вяленой говядиной обязательно привлекут внимание ваших гостей, если вы подадите их на праздничный стол. Готовятся они за считаные минуты, при этом не нужно ничего обжаривать, отваривать или запекать — достаточно просто смазать хлеб майонезом. По желанию его можно заменить сметаной или другим соусом по вкусу, например, айоли. Сочетание вяленого, копченого или сырокопченого мяса и фруктов — наиболее удачное, особенно для кулинарных гурманов. Выбирайте не очень мягкие плоды киви, чтобы нарезка держала форму на бутерброде, а не превратилась в кашу.

Ингредиенты

• 2–3 ломтика черного хлеба
• 2 плода киви
• 150 г вяленой говядины
• 2 ст. л. майонеза
• соль и перец по вкусу

Приготовление

1. Плод киви очистим от кожуры, вырезая с одного конца плотный черенок. Затем обязательно промоем киви, чтобы на его поверхности не осталось ворса от кожуры. Нарежем неширокими слайсами. Кстати, вы можете каждый раз создавать бутерброды по-новому: с нарезкой фрукта мелкими кубиками, с пюрированным киви и т. д. — не ограничивайте свою фантазию.

2. Ломтики черного хлеба разрежем пополам — можно вдоль, поперек или по диагонали, на ваше усмотрение. Смажем их майонезом или другим соусом по всей поверхности. По желанию можно присыпать на майонез любые специи или пряности по вкусу, например сушеный молотый чеснок, тимьян, паприку молотую и т. д.

3. Выложим на один край бутерброда ломтик киви. Нарежем вяленую говядину тонкими слайсами и выложим кусочек говядины на другой край бутерброда. Вместо вяленой говядины можете использовать прошутто, ветчину, тонко нарезанный бекон и т. д.

4. Выложим бутерброды на тарелку или доску, украсим по вкусу и подадим к столу. Можно сверху положить свежую зелень.

Алена Приказчикова

Изобретение нового блюда делает больше для человеческого счастья, чем открытие новой звезды.