Куриные голени с картофелем в мультиварке

Куриные голени с картофелем в мультиварке — это экспресс-способ накормить всю семью вкусным ужином, потратив минимум усилий. Единственное условие — куриные ножки не должны быть замороженными или мерзлыми, разве что слегка подмерзшими. Еще лучше замариновать их заранее — в горчице, сметане, майонезе, специях, травах, луке, чесноке или соевом соусе.

Ингредиенты

• 500 г картофеля
• 1 луковица
• 1 морковь
• 2 ст. л. растительного масла
• 5–6 куриных голеней
• 1,5 ч. л. соли
• 1/5 ч. л. молотого кориандра

Приготовление

1. Картофель очистите, нарежьте произвольно, но не слишком крупно — можно брусочками или кубиками.

2. Луковицу очистите и мелко покрошите, морковь также нужно очистить и мелко порезать или натереть на крупной терке.

3. На дно чаши мультиварки налейте небольшое количество растительного масла, включите режим «Жарка». Жарьте 5 минут, пару раз перемешайте.

4. Пока обжариваются овощи, охлажденные ножки помойте и обсушите, присыпьте солью и специями.

5. Отправьте голени в чашу мультиварки спустя 5 минут после начала обжаривания овощей. Режим этот можно уже выключить.

6. Переложите в чашу мультиварки нарезанный картофель, посолите, добавьте специи, влейте остатки растительного масла.

7. Присыпьте сушеными травами (тимьяном) и слегка перемешайте, чтобы картофель равномерно пропитывался куриным жирком. Влейте порядка 120 мл воды, чтобы продукты тушились. Закройте крышку и установите режим «Тушение» на 35–40 минут.

8. После звукового сигнала блюдо можно подавать вместе со вкусным бульоном. Перед подачей можно присыпать свежей рубленой зеленью.

Юлия Смирных

Не представляю свою жизнь без кулинарии и фотографии. Люблю готовить что-то новое, но не забываю и про старую добрую кулинарную классику.